Pertanian Organik Memulihkan Keseimbangan Planet yang
Sehat
Maha Guru Ching Hai:
Saya pikir jika punya taman, kalian perlu tanam lebih
banyak pohon buah dan makanan. Membuatnya jadi kebiasaan.
Makanan yang mudah ditanam, panen dalam waktu singkat,
dan yang sudah mengandung banyak vitamin dan nutrisi.
Kalian coba menanam sayuran yang menghasilkan buah,
seperti kacang-kacangan, labu, dan sejenisnya, ketimun –
tanaman yang menghasilkan buah dan yang sederhana, mudah.
Agar hal itu jadi kebiasaan, lalu kalian akan memakan
hasil produksi kalian sendiri dan itu juga bagus untuk
sementara ini karena kita kekurangan makanan di
mana-mana.
Sangat bagus untuk
menjadi mandiri. Seandainya sesuatu terjadi, kalian akan
mempunyai makanan yang cukup bagi diri kalian. Tanam
banyak pohon buah di manapun kalian bisa – untuk musim
yang berbeda, oke?– dan sayur-sayuran yang mudah untuk
dipanen dan cepat dan yang tak butuh terlalu banyak air.
Saat ini kita masih memiliki air, tetapi kita juga
menanam semua jenis lainnya… yang mudah. Jagung dan
sejenisnya memakan waktu terlalu lama, tapi kacang bisa
kita makan dan hidup sehat dengannya. Itu adalah sayuran
sekaligus penyedia protein.
Misalnya,
kacang-kacangan – semua jenis kacang-kacangan – dan
semua jenis buah – pohon yang menghasilkan buah – dan
jika kalian tidak menghabiskannya, kalian bisa
membuatnya menjadi selai atau manisan buahan.
Kalian membuat chutney,
oke kalian membuat sesuatu dan menaruhnya dalam botol
atau membekukannya seperti itu, atau seperti manisan,
dan itu akan bertahan lama. Lalu bisa Anda makan ketika
sudah tidak musim lagi. Lebih baik memakan hasil
produksi sendiri. Tuhan mengatakan di dalam Alkitab
bahwa kita sendiri harus bekerja mengucurkan keringat
untuk makanan kita. Itulah mengapa salah satu pernikahan
paling bahagia adalah pernikahan para petani, menurut
penelitian.
Ini adalah hal serius,
kalian tanam makanan kalian. Tanam apa pun yang mudah,
mudah tetapi banyak gizi dan yang selalu mudah dan
selalu bisa ditanam berulang-ulang kali. Sudah tentu,
kalian bisa menanam bervariasi, tetapi pastikan untuk
berkonsentrasi pada tanaman dengan kandungan protein dan
serat tinggi… dan sayuran sekaligus, seperti
kacang-kacangan dan buah-buahan. Kacang-kacangan mudah
ditanam. Jika kalian memiliki pagar, cukup tusukkan jari
kalian di tanah dan masukkan sebutir kacang lalu kacang
itu akan segera tumbuh, dan banyak kacang yang akan
tumbuh – dan kalian makan sebagian dan sisakan sebagian
untuk ditanam di musim panen berikutnya; dan amat murah,
mudah untuk ditanam. Kalian bahkan tak perlu merawat
dengan cermat.
Saya ingat saya menanam
beberapa kacang-kacangan ketika saya berada di Jerman.
Saya hanya menaburnya di sekitar pagar dan kacang itu
tumbuh amat banyak. Ya, amat mudah, mudah. Tumbuh amat
cepat, saya tidak ingat bahwa saya harus menyiraminya.
Saya tidak melakukan itu; kacang itu tumbuh begitu saja.
Dan tomat, dan semua yang tumbuh secara berlimpah,
terutama jika kita memiliki pohon.
Tentu saja, saat kalian
menanam pohon maka akan ada daun yang berjatuhan di
musim gugur, kalian kumpulkan daun itu, lalu masukkan
dalam lubang yang kalian gali di tanah – sedikit daun
dan sedikit tanah, seperti itu – dan setelah beberapa
saat akan menjadi kompos yang bagus. Lalu kalian dapat
menggunakannya kembali, untuk menanam sayuran. Atau jika
harus memotong rumput maka kalian gunakan rumput itu
juga. Dan sisa dari sayuran, kupasan dan dedaunan kering
dan apa pun, kalian masukkan bersama-sama di dalam
lubang itu dan menjadi kompos yang amat berguna. Cobalah
untuk menjadi mandiri sejak sekarang ini. Jangan
mengeluh tentang kekurangan pangan dan biaya pengeluaran
pangan: lakukanlah sendiri.
Bahkan jika punya
balkon, kalian bisa menanam di sana. Sejak sekarang,
cobalah menanam pohon dan tumbuhan yang berguna
sekaligus indah. Contohnya, pohon cheri, pohon itu
berbunga demikian cantiknya pada musimnya. Dan pohon
apel – juga berbunga indah. Semua jenis adalah seperti
itu. Dan di balkon kalian, daripada menanam sesuatu
untuk bersenang-senang, kalian bisa menanamnya untuk
dimakan juga. Saya punya pot kecil seperti ini yang
ditanami jeruk kepruk. Ya Tuhan, pohon itu terus tumbuh,
tumbuh, tumbuh! Begitu banyak buah jeruk pada pohon yang
kecil tersebut, kira-kira seukuran ini. Amat banyak!
Amat banyak! Ratusan buah! Dan amat indah. Hanya dalam
sebuah pot.
Dan sekarang, kalian
bahkan bisa membeli pupuk jika kalian tidak ingin
membuat kompos atau jika kalian tidak punya. Belilah
pupuk organik. Mereka membuatnya amat sederhana, mudah,
dan tidak berbau busuk atau apa pun. Jadi, kalian bahkan
bisa menanam di balkon kalian. Buatlah jadi kebiasaan,
oke? Jadikan sebagai suatu kebiasaan. Jangan menunggu
hingga kalian tak punya makanan. Lakukanlah hal itu
sekarang. Bahkan jika dunia kembali normal dan terdapat
makanan, setidaknya kalian selalu punya makanan kalian.
Tak merugikan, kan?
Dibutuhkan beberapa
menit untuk melakukan hal ini, bahkan setengah jam
sehari, lalu kalian punya banyak sayuran di balkon
kalian. Makanan favorit kalian, yang mudah. Bukannya
seperti kentang dan semua itu di atas balkon! Tapi salad
atau herba, hanya bereksperimen dan bersenang-senang.
Bersenang-senanglah.
Baca beberapa buku tentang cara menanam atau pergilah ke
supermarket. Di setiap bungkusan, mereka memberitahukan
kita pada tahun atau bulan berapa untuk menanam dan dari
kapan hingga kapan mereka akan tumbuh dan dipanen
sehingga kita tahu waktunya. Jika kalian tak ingin
terlalu lama, tiga bulan, kalian pilih tanaman yang
waktunya dua bulan, dua minggu atau tiga minggu.
Menyenangkan untuk menanam sayur kita sendiri. Bahkan
menanam salad di balkon sudah cukup banyak untuk kita
makan. Kalian tidak makan salad tiap hari, jadi kalian
tanam saja sedikit lalu sayur itu mencukupi untuk kalian
setidaknya selama seminggu atau sebulan. Lalu kalian
menanam yang lainnya. Menggilirnya seperti itu dan
kalian akan selalu memiliki sesuatu untuk dimakan.
Jadi, itu adalah cara
yang lebih baik untuk menjadi mandiri. Atau jika punya
atap datar, kalian bisa menanam di sana. Kalian tidak
menanam di mana-mana, tetapi kalian bisa menggunakan pot
plastik atau semacam itu, atau pot keramik dan
mengisinya dengan tanah, isi kompos Anda dan teruslah
menanam, menanam – menyenangkan. Kalian keluar dan
melihat seluruh atap hijau dan dapat dimakan – indah.
Itu sungguh indah.
Saya tak punya banyak
waktu, jika tidak saya juga ingin menanam sendiri.
Amatlah menyenangkan. Kalian bisa gunakan tangan, tangan
ajaib, seperti misalnya setiap hari mengubah sebidang
tanah menjadi sesuatu yang berguna dan bergizi. Meski
pun kalian tak punya banyak lahan, terkadang hanya
sedikit taman, kalian bisa melakukan itu dan
menggilirnya – paham? – dan menanam itu lalu memetiknya
dan menanam lagi yang lain. Jika tidak segera kalian
makan, maka bisa mengasinkannya dan menyimpannya di
gudang atau sesuatu, atau menaruhnya di tempat dingin.
Di Eropa, hampir di
setiap tempat adalah dingin, jadi bahkan tak perlu
lemari pendingin. Kalian taruh di luar. Saya juga
beritahu orang di Miaoli untuk melakukan itu. Mereka
menanam sesuatu dan saya telah memakan beberapa dari
hasil panen pertama mereka. Sebelumnya, kita menanam,
tapi ulat-ulat memakannya dan sekarang mereka melakukan
sesuatu agar ulat-ulat tidak datang. Ada beberapa jenis
tanaman yang bisa kita tanam bersama dengan tanaman kita
untuk menangkal serangga atau sejenisnya jika kalian tak
menginginkan mereka.
.....
Mongolia, sebagaimana
bagian dunia lainnya, sedang mengalami cuaca yang lebih
keras, suatu pola perubahan iklim yang lebih fatal
akibat dampak dari pemanasan global. Jadi, Anda bisa
lihat kekeringan di Mongolia, musim dingin yang lebih
keras, lebih sering terjadi badai pasir dan badai salju.
Dengan pemeliharaan ternak, kita menghabiskan sumber
alam bangsa Mongolia yang terbatas dan bahkan membuat
Mongolia menjadi negara yang lebih berada dalam bahaya
penggurunan.
Daripada menggembala
hewan, kita bisa mulai menanam sayuran organik yang
lebih sehat untuk setiap orang. Kita harus memilih pola
makan vegetarian daripada peternakan hewan. Jika lebih
banyak orang memilih pertanian organik juga, kita saling
membantu sampai kemampuan kita yang terbaik dan cara
yang paling lembut bagi seluruh makhluk dan Bumi. Dari
situ, kita bisa berbagi makanan karena kita memiliki
begitu banyak makanan. Kita memiliki makanan yang
berlimpah, lebih dari cukup untuk setiap orang, bahkan
tanpa perlu membelinya, dan kita menghemat waktu dan
sumber lainnya untuk melangkah kepada hal lainnya,
seperti mengakhiri penyakit dan membantu mereka yang
memerlukan.
Dengan tidak menyubsidi
daging, kita menghemat triliunan dollar AS per tahun
dalam bentuk pajak. Kita mengurangi banyak derita karena
penyakit terkait-daging. Kita menghemat banyak makanan
untuk berbagi dengan semua orang kelaparan di dunia
sehingga nurani kita tidak pernah harus terbangun di
tengah malam dan menggigit kita lagi. Kita bisa
melakukan itu melalui suatu metode seperti hidroponik.
Kita bahkan bisa menanam dan menuai dalam ruangan, jadi
kita bisa melakukan itu juga sendiri.
Bahkan tidak memerlukan
para petani, jika kita punya kebun kecil, kita bisa
menanam sendiri. Atau jika kita punya balkon, kita
bahkan bisa menanamnya di dalam air. Kita harus mulai
sekarang agar Anda bisa memiliki sayuran Anda sendiri.
Itu sangatlah mudah. Jika Anda hanya memiliki pot kecil,
di balkon, ukuran yang Anda inginkan, dan Anda hanya
perlu sebar sedikit bibit di atasnya. Beberapa hari
kemudian Anda telah memiliki sejumlah sayuran. Selada,
misalnya, ada yang tumbuh dalam 3 hari atau satu minggu
atau dua minggu. Anda bisa selalu menggilir untuk
menanamnya lagi. Dan di taman, tanaman itu tumbuh lebih
cepat.
Pada zaman dulu, jika
melihat sejarah bangsa Mongolia, bangsa Mongolia tidak
makan begitu banyak daging, kemudian kita harus bisa
diyakinkan bahwa pola makan tanpa daging menghidupi
leluhur kita dan tetap bisa menghidupi kita. Dan
sekarang ini, bahkan telah terbukti melalui riset medis
dan ilmiah, bahwa pola makan vegetarian secara mutlak
adalah sehat. Hanyalah karena orang tidak tahu mengenai
hal ini dan tidak memiliki waktu untuk melakukan riset,
jadi kita harus beritahu mereka. Tolong beritahu bangsa
Anda. Kami sedang melakukan itu, tapi kami perlu bantuan
Anda. Kami tidak bisa melakukan segalanya walaupun kami
memiliki anggota Asosiasi di mana-mana. Tapi, bukannya
seperti seluruh planet ini adalah anggota asosiasi saya,
ya? Jadi, kami butuh bantuan Anda. Kami perlu bantuan
tiap orang. Kami perlu semua bantuan dari pemerintah.
...
Tanya: Apakah
manfaat dari pertanian vegan organik, dan bagaimana
Anggota Parlemen dan pemerintah mendorong untuk
menggiatkan sektor ini?
Maha Guru Ching Hai:
Ada begitu banyak manfaat dari pertanian vegan organik,
dan juga banyak pihak yang mendapatkan manfaat. Pertama,
bagi para petani, pertanian vegan organik amat
produktif, menghemat energi lebih dari 37% dan bahkan
menghemat lebih banyak air daripada metode pertanian
konvensional.
Yang berikut, terdapat
manfaat lingkungan, misalnya, tanah humus tetap ada dan
terbukti lebih baik dalam menahan banjir dan angin
topan. Satwa liar dan ekosistem juga menang. Menurut
penelitian terbesar yang dilakukan terhadap pertanian
organik di Inggris, negara Anda, dibandingkan dengan
pertanian konvensional, pertanian organik mencakup lebih
dari 85% spesies tanaman dengan 71% pagar tanaman yang
lebih tinggi dan lebih tebal dan kembalinya hewan asli
yang sehat di seluruh spesies. Lagi pula, pertanian
vegan organik akan menghentikan aliran pupuk kimia yang
telah menciptakan zona mati yang berskala besar di
lautan.
Materi tanah organik
juga menyerap CO2 dengan sangat efektif dimana Rodale
Institut menyebut pertanian vegan organik sebagai
strategi yang amat kuat untuk mengurangi pemanasan
global, hingga 40% dari semua emisi CO2 yang sekarang
ada di atmosfer. Lalu kita akan bersih dari CO2. Jika
tidak, CO2 itu akan tertinggal di sini selama ribuan
tahun dan terus memanasi planet kita. Akhirnya, kita
semua mendapat manfaat akibat kesehatan yang lebih baik
karena bebas dari racun dan berlimpah dalam nutrisi,
tanpa rekayasa genetik dan pestisida penyebab-kanker.
Sebagai kebalikan dari
produk hewani, yang dikenal sebagai penyebab kanker,
penyakit jantung, diabetes, dan obesitas, dan
sebagainya, buah-buahan dan sayuran yang ditanam secara
organik mengandung nutrisi yang berlimpah yang membantu
kita menghindari semua kondisi modern ini. Sudah pasti
makanan vegan organik adalah satu-satunya makanan yang
seharusnya membuat kita merasa aman, dan bisa membuat
kita merasa aman. Nyatanya, kita akan merasa bahwa itu
adalah makanan yang teraman untuk diberikan kepada
anak-anak kita, makanan terbaik untuk diberikan kepada
anak kita.
Para Anggota Parlemen
dan pemerintah bisa mendukung pertanian vegan organik
ini melalui subsidi. Mereka juga bisa mengalihkan dana
dari industri daging dan diarahkan untuk mendorong
penduduk menanam, membeli, dan memilih makanan vegan
organik. Dan jika mereka melakukannya, kita dengan
segera akan memiliki banyak penduduk yang sehat,
bahagia, dan produktif, suatu lingkungan hijau yang
terpulihkan kembali dan biaya minimum dalam meringankan
kondisi iklim – sesuatu yang bisa diantisipasi oleh
semua pemerintah dan mendapatkan dukungan yang antusias
dari semua penduduk.
Tanya: Senang
berjumpa dengan Anda. Saya adalah ketua dari salah satu
kelompok petani organik terbesar Korea. Untuk menerapkan
pola makan vegetarian, menurut saya, langkah yang
penting adalah menghindari pestisida dan pupuk kimia.
Saya berharap bisa melihat ledakan pertanian organik dan
pola makan vegetarian di Korea. Jika itu terjadi, saya
kira saya harus bekerja lebih banyak. Bagaimana
pertanian organik berkontribusi terhadap pemanasan
global? Pola pikir apa yang seharusnya dimiliki petani
organik dan produk apa yang seharusnya dibeli oleh
konsumen? Pertanian organik menghasilkan panen yang
kurang banyak. Bisakah Anda katakan beberapa patah kata
tentang dukungan pemerintah atas berkurangnya hasil
panen atau peran para konsumen? Terima kasih.
Maha Guru Ching Hai:
Terima kasih atas pertanyaan Anda. Sebenarnya, telah
ditemukan bahwa perubahan berskala besar menuju
pertanian organik bisa memberi makan dunia. Penelitian
di Denmark dan tempat lain telah menunjukkan hasil panen
yang lebih besar dari pertanian organik pada lahan yang
sebelumnya kurang terpakai. Hasil panen yang berkurang
seperti yang Anda jelaskan mungkin berasal dari
lahan-lahan yang sebelumnya digarap dengan pestisida dan
pupuk kimia, atau terinjak-injak oleh ternak selama
waktu yang lama. Ini bisa menimbulkan penurunan hasil
panen ketika beralih ke pertanian organik, tapi itu
hanya awalnya saja karena hasil panen menunjukkan
peningkatan terus-menerus dengan berlalunya waktu.
Faktanya, hasil panen
besar yang dihasilkan oleh pertanian konvensional
dibebankan kepada tanah, kesehatan, dan lingkungan. Dan
hasil panen tunggal jumlah besar ini, seperti kedelai
yang paling banyak diproduksi untuk memberi makan ternak
demi produksi daging, bukan untuk konsumsi manusia.
Di Afrika, Program
Lingkungan PBB telah melakukan sebuah penelitian dan
mereka menemukan hasil panen berlipat ganda ketika
petani kecil menggunakan metode pertanian organik. Dalam
hal ini, semenjak praktik pertanian organik seperti
membuat kompos dan menggilir tanaman, itu memperbaiki
tanah – membuatnya lebih sehat – dan bukannya membeli
pupuk dan pestisida, petani organik itu bisa memakai
uang mereka untuk membeli benih yang lebih baik.
Telah saya katakan
sebelumnya bahwa pemerintah perlu juga menyubsidi petani
organik hingga terdapat volume permintaan yang cukup
untuk secara alamiah memberikan hasil panen yang bagus.
Riset lain di AS menemukan bahwa metode pertanian
organik bisa digunakan untuk menghasilkan panen tiga
kali lipat. Salah satu faktor utama untuk memungkinkan
hasil yang tinggi adalah para petani menanam
kacang-kacangan, seperti buncis atau kacang kedelai,
sebagai tanaman penutup lahan antar musim tanam, yang
mengikat cukup banyak nitrogen alami di dalam tanah
untuk memastikan hasil panen yang tinggi.
Dalam hubungannya
dengan pemanasan global, banyak praktik yang berasal
dari pertanian organik yang menghilangkan karbon dari
atmosfer. Bahkan dengan perubahan iklim dan variasi
tanah di seluruh dunia, studi terkini telah membuktikan
bahwa pertanian organik, jika dipraktikkan di atas 3,5
miliar ekar (acre) petak tanah yang dapat diolah di
planet ini, akan mengikat hampir 40% emisi CO2 yang
sekarang. Jadi, mohon teruskanlah dengan apa yang Anda
lakukan untuk menyebarkan manfaat pertanian organik dan
mendorong dan melatih lebih banyak petani organik.
Saya memimpikan suatu
hari ketika kita tak perlu khawatir tentang makanan yang
kita berikan kepada anak-anak kita, apakah mengandung
bahan kimia, zat berbahaya, atau zat tidak alami yang
berbahaya bagi kesehatan kita dan anak-anak kita.
Pertanian organik adalah cara yang perlu dilakukan. Itu
membantu memelihara kesehatan kita dan mengurangi
pemanasan global. Terima atas apa yang Anda lakukan,
Pak.
Dr. Park Byung-Sang:
Senang bertemu Anda. Saya adalah Park Byung Sang,
pemerhati lingkungan. Saya setuju bahwa benar-benar
mendesak untuk memberitahukan konsumen tentang
vegetarisme demi menghentikan perubahan iklim. Namun,
saya percaya bahwa pola makan vegetarian hanya akan
membantu menghentikan pemanasan global bila kita punya
sayuran organik dan musiman yang ditanam secara lokal.
Bagaimana menurut Anda tentang persaingan ekspor produk
pertanian yang terlalu banyak mengonsumsi minyak bumi?
Terima kasih.
Maha Guru Ching Hai:
Ya, terima kasih juga. Saya sangat setuju dengan Anda
bahwa penting untuk makan dari produk vegan organik
lokal. Itu yang terbaik untuk kesehatan kita dan untuk
planet kita. Tapi sungguh, makan vegan, dan khususnya
vegan organik, mewakili penghematan yang begitu luar
biasa untuk planet ini dimana makanan lokal tidaklah
sepenting itu. Tapi, tentu saja, makanan yang ditanam di
dekat kita lebih baik dan lebih segar setiap waktu –
yang harus kita pilih jika kita bisa.
Sebuah penelitian yang
baru-baru ini diadakan di Jerman menunjukkan bahwa emisi
dari seorang pemakan daging selama masa satu tahun sama
dengan mengendarai mobil ukuran-sedang sejauh 4.758
kilometer, hampir 3.000 mil per tahun. Sebaliknya, pola
makan vegetarian ditemukan menurunkan emisi ini separuh.
Selain itu, pola makan vegan yang bebas unsur hewani
menghasilkan kurang dari sepertujuh gas-gas rumah kaca,
mewakili penghematan emisi sebesar 86% dengan menjadi
vegan. Tapi jika Anda adalah seorang vegan organik, maka
pola makan Anda diperhitungkan mengurangi emisi
sebanyak 94%. Jadi, kita menghemat 94% dari polusi untuk
planet ini.
Sedangkan kita tentu
saja ingin memperkecil emisi hingga seluruhnya jadi
hijau, itu tidak banyak jika dibandingkan dengan efek
pemerangkap-panas dari gas rumah kaca yang disebabkan
oleh industri daging itu sendiri. Jadi mohon, jadilah
vegan saja, menanam organik, dan selamatkan planet ini.
Jadilah vegan organik maka Anda mengurangi 94% emisi
dari polusi untuk planet ini – 94%! Jadi, kita masih
bisa memakai mobil kita hingga kita punya mobil yang
lebih baik, kita masih bisa menerbangkan pesawat terbang
hingga kita menghasilkan teknologi yang lebih baik.
Cukup jadi vegan, semua yang lainnya akan hampir tetap
sama sampai kita bisa menemukan sesuatu yang lebih baik.
Dan kita aman. Jika kita semua adalah vegan, planet ini
diselamatkan dan kehidupan kita diselamatkan, generasi
kita yang akan datang akan diselamatkan. Terima kasih,
Pak, Terima kasih, semuanya. Mohon, jadilah vegetarian,
vegan organik.
-----
Tanya: Saya
ingin melaporkan bahwa pemerintah Provinsi Shanxi dengan
sepenuh hati menyetujui pertanian organik. Rekan inisiat
telah mengolah 140 ekar (acre) tanah di sana. Juga
sangat sukses.
Maha Guru Ching Hai:
Itu bagus!
Tanya: Itu
adalah kabupaten yang sangat miskin. Pemerintah provinsi
mereka menganggap ini sebagai inisiatif kunci.
Maha Guru Ching Hai:
Itu hebat! Bagus. Jika kekurangan air, kalian bisa
menanam lebih banyak kacang-kacangan atau biah-buahan.
Buncis amat mudah tumbuh. Buncis itu tumbuh amat cepat,
ya? Dan tidak butuh terlalu banyak air, ya? Itu bisa
tumbuh tanpa air. Di Aulac (Vietnam), mereka menanam
buncis tanpa air. Di daerah gersang, mereka selalu
menanam buncis. Anda bisa belajar cara menanam berbagai
tanaman dengan menonton TV, Supreme Master TV.
Mengajarkan kita cara menanam sayuran.
Di Aulac (Vietnam),
mereka menanam buncis tanpa air. Hasilnya sangat bagus
dan mereka bisa menjualnya dengan harga yang bagus. Itu
hebat. Bagus. Anda sendiri bisa menanam dan menjualnya.
Bagus. Pemerintah itu sangat baik. Pemerintah menolong
para petani. Itu hebat. (Tanya: Ya.) Itulah yang
terpenting: bahwa mereka mendukung pertanian organik.
Sangat bagus.
Tanya: Tanah itu
sangat subur.
Tanya: Apa yang
Anda sarankan untuk peternak tentang mengubah aktivitas
mereka tanpa mempengaruhi nafkah mereka, Guru?
Maha Guru Ching Hai:
Itu adalah pertanyaan bagus. Itu adalah pertanyaan yang
bagus, pertanyaan yang berkepedulian dan, tentu saja,
itu adalah pertanyaan yang sangat tepat. Para peternak
bisa dengan mudah beralih ke sesuatu seperti pertanian
vegan organik yang akan mengurangi 40% dari CO2 yang ada
di planet kita sekarang ini. Jika semua orang, semua
petani, dan semua tanah yang subur di planet kita
beralih ke metode pertanian vegan, maka pertama-tama,
dengan seketika, 40% dari CO2 sudah akan diserap oleh
metode pertanian itu sendiri – 40% dari CO2 itu.
Mereka telah punya
tanah yang telah siap tersedia, dan untuk berubah ke
pertanian organik akan memulihkan kesehatan dari tanah
yang telah hilang akibat praktik bercocok tanam yang
konvensional. Penelitian bahkan telah memperlihatkan
bahwa metode pertanian organik, selain lebih sedikit
memakai energi, dan mengurangi emisi karbon, adalah
lebih menguntungkan secara materi daripada yang
konvensional.
Dengan kekurangan
pangan di dunia yang terus memburuk, lebih banyak orang
akan kelaparan setiap hari, jadi jika kita menghentikan
kegiatan memelihara ternak dan malah beralih untuk
menanam makanan vegan organik bagi manusia, setiap orang
di dunia akan mendapat manfaat, dan kita bisa selamatkan
planet kita. Jika kita tidak memberikan semua jagung dan
semua sereal dan sayuran sebagai pakan bagi hewan itu,
semua makanan yang kita hasilkan sekarang ini sudah bisa
memberi makan kepada dua miliar orang. Jadi, bahkan
tidak ada kekhawatiran tentang kekurangan pangan lalu
kita punya masa depan yang lebih baik, hati nurani yang
lebih baik; dan planet kita akan memiliki masa depan
cerah jika semua orang berubah ke pola makan vegetarian
organik dan pertanian vegan organik.
Tanya:
Departemen Pertanian Irlandia melaporkan kenaikan 80%
dalam jumlah pemohon baru yang meminta untuk beralih ke
produksi organik. Bagaimana pertanian organik dapat
memberi manfaat bagi lingkungan dan kesehatan kita?
Maha Guru Ching Hai:
Saya turut senang untuk negeri Anda. Selamat! Anda
memiliki pemerintah yang baik.
Tanya: Ini
statistik yang menyenangkan.
Maha Guru Ching Hai:
Sungguh pemerintah yang tercerahkan.
Tanya: Ini
adalah hal yang positif untuk suatu perubahan.
Maha Guru Ching Hai:
Ya. Maksud saya, ya Tuhan, berapa banyak negara yang
melakukan hal ini? Irlandia adalah negara pertama di
wilayah ini yang melarang merokok.
Tanya: Itu
benar, ya!
Maha Guru Ching Hai:
Kita ingat hal tersebut, dan sekarang tampaknya ia
adalah negara pertama yang menganjurkan pertanian
organik. Lihatlah, hal ini tidak terjadi begitu saja
tanpa sebab. Pemerintah Andalah yang melakukan hal ini.
Saya ingat pemerintahan Anda, Menteri Pertanian, ia
menulis kepada semua petani, meminta mereka untuk
mempertimbangkan metode pertanian organik. Benar begitu?
Tanya: Ya! Itu
benar, ya.
Maha Guru Ching Hai:
Terberkahilah dia, terberkahilah negeri Anda. Saya
begitu senang mendengar berita baik dari Irlandia ini,
dan saya harap banyak negara lain menyusul.
Tanya: Ya,
begitu juga kami semua.
Maha Guru Ching Hai:
Jika Anda bisa, tolong sampaikan – mohon jangan lupa,
mungkin Anda bisa bantu mencetaknya – terima kasih tulus
saya atas kepemimpinan cemerlang dari pemerintah Anda
dan rakyat Irlandia yang mendukungnya, terutama juga
para petani organik yang cerdas, bertanggung jawab. Saya
ingin mereka tahu rasa penghargaan saya. Bisakah Anda
bantu mencetaknya?
Tanya: Kami akan
cetak, kami akan menyampaikannya, pasti.
Maha Guru Ching Hai:
Ya. Orang yang melakukan hal yang baik berhak mendapat
umpan balik sehingga mereka tahu bahwa mereka dihargai.
Kita masing-masing adalah sama, ya?
Tanya: Ya.
Maha Guru Ching Hai:
Kita ingin tahu bahwa kita melakukan hal yang
menyenangkan orang dan sangat senang untuk mendengarnya.
Pertanian vegan organik adalah apa yang sebenarnya harus
dipromosikan. Yang disebut sebagai peternakan hewan
organik masihlah kejam dan tidak sehat serta tidak adil
terhadap hewan maupun manusia. Apa yang saya maksud
adalah pertanian vegan organik sayuran, ya?
Tanya: Ya.
Maha Guru Ching Hai:
Yang ini bermanfaat bagi kesehatan kita karena ia
menghindari ratusan residu pestisida serta insektisida
di dalam makanan kita, antibiotik – zat aditif tidak
alami yang telah dikaitkan dengan penyakit yang tak
terbilang jumlahnya. Pertanian organik menyerap CO2
juga. Dibandingkan dengan produk hewani, buah dan
sayuran dari pertanian organik mengandung zat nutrisi
tingkat tinggi seperti vitamin, mineral, dan antioksidan
yang melindungi kita dari kanker. Selain itu, rasanya
lebih enak – tiap orang mengatakan hal itu.
Bagi lingkungan,
pertanian vegan organik melindungi dan bahkan memperkaya
tanah, membantu memelihara habitat cagar alam,
menciptakan lebih sedikit polusi. Rodale Institute
menemukan bahwa itu bahkan membantu untuk mengatasi gas
rumah-kaca dengan menyerap 40% dari karbon dioksida ke
dalam tanah jika hal itu dipraktikkan di seluruh dunia.
40% telah bisa terserap! Kita bahkan tidak perlu
menantikan teknologi surya atau hal yang lainnya. Kita
memiliki 40% CO2 yang terserap oleh praktik vegan
organik – maksud saya sayuran, ya. Yaitu 1.000 pon
karbon per ekar terserap dan tersimpan. Tidakkah itu
bagus?
Tanya: Itu luar
biasa. Wah, itu menakjubkan.
Maha Guru Ching Hai:
Ya, menakjubkan. Jadi, bagi kesehatan kita dan bagi
planet ini, pertanian vegan/vegetarian organik adalah
solusi. Baiklah, “vegan” berarti “vegetarian”, hanya
untuk lebih menekankan.
Tanya: Yang
terkasih Maha Guru Ching Hai, apakah peran petani,
khususnya petani kecil di negara miskin, dalam seluruh
gerakan spiritual dan ekologi ini dalam kaitannya dengan
masyarakat vegan? Bisakah kita membantu mereka agar
kehidupan mereka lebih makmur melalui pergerakan ini?
Maha Guru Ching Hai:
Terima kasih, atas waktu dan keprihatinan Anda. Ya,
petani kecil memiliki peran penting untuk dimainkan.
Anda bersikap benar untuk menjadi prihatin dan ingin
membantu mereka, terutama dalam masa genting ini dan di
masa depan. Mereka memiliki peran dalam tren vegan untuk
memberi makan dunia dengan makanan nabati yang bergizi
dan yang berkelanjutan. Dan apabila memungkinkan, semua
petani harus menjadi vegan organik untuk membantu
memulihkan planet ini kepada keseimbangan yang sehat,
sementara meningkatkan kesehatan orang dan membantu
menghentikan penderitaan manusia maupun hewan. Saya
berdoa ini akan menjadi peran mulia yang berlipat ganda
dari semua petani di dunia.
Para ilmuwan iklim
menasihati kita bahwa kita harus memangkas konsumsi
daging jika kita ingin selamatkan planet ini. Karena
peternakan sangat tidak efisien, sangat mahal, menguras
sumber daya alam, mencemari lingkungan, menciptakan
biaya medis yang besar, kekurangan air, kelaparan dunia,
dan konflik.
Dibandingkan dengan
pemeliharaan ternak, menanam sayuran, buah, dan kacang
organik menghasilkan gizi lebih banyak dan lebih baik,
yang harmonis untuk manusia, hewan, dan lingkungan, dan
lebih menguntungkan. Tanah pertanian secara organik juga
sehat dan bahkan menyerap banyak gas rumah kaca dari
atmosfer. Nyatanya, jika tanah yang bisa digarap dipakai
secara global untuk pertanian organik, setidaknya akan
menyerap 40% dari semua gas rumah kaca. Bisakah Anda
bayangkan? Empat puluh persen akan diserap oleh metode
pertanian organik, lalu kita mempunyai 50% lainnya yang
akan dihapuskan dengan meniadakan industri hewan, maka
planet kita akan menjadi sehat. Sangat sederhana, logis,
ilmiah dan cepat.
Berlawanan dengan
beberapa keyakinan, pertanian organik cukup
menguntungkan dan khususnya untuk petani kecil. Kami
memiliki contoh di mana-mana dan telah kami tayangkan
beberapa dari contoh ini di Supreme Master Television,
dimana para petani hanya menaburkan bibit di atas tanah.
Hanya itu saja. Tidak membutuhkan air, tidak butuh
pupuk, bahkan tidak butuh banyak kerja. Mereka hanya
duduk di sana dan menunggu hujan turun – atau bahkan
tidak banyak hujan – lalu mereka akan panen, dan panen
yang berlimpah-limpah.
Nah, kita juga punya
banyak penelitian di Amerika Serikat, India, dan
Selandia Baru. Mereka semua telah menegaskan ini, bahwa
beberapa dari alasan untuk profit yang lebih besar
adalah biaya produksi yang lebih rendah dibandingkan
dengan pertanian biasa. Ada lebih banyak ragam panen
yang bisa digilir, seperti jagung, kacang kedelai dan
alfalfa.
Juga, sistem organik
secara alamiah lebih tahan terhadap kekeringan daripada
sistem pertanian biasa. Di Amerika Serikat, hasil panen
setidaknya sama dan bahkan hingga tiga kali lebih tinggi
daripada normal setelah beralih ke pertanian sayuran
organik. Bisakah Anda bayangkan? Kita memanen tiga kali
lebih, pada bidang tanah yang sama jika kita melakukan
pertanian organik.
Pada saat yang sama,
lingkungan lebih terlindungi, hasilnya lebih sehat dan
lebih enak. Berita baiknya adalah semakin banyak orang
yang menyadari banyaknya manfaat dari produk vegan
organik, menjadikannya suatu kecenderungan di banyak
negara dan kota, termasuk Indonesia. Lagi pula, kita
menghadapi kekurangan makanan dengan harga makanan yang
tinggi. Petani kecil bisa membantu kita mengembangkan
ekonomi kita ke arah yang lebih baik yang tidak lagi
didominasi dan dirintangi oleh industri daging.
Perserikatan
Bangsa-bangsa mengumumkan bahwa di tahun 2009, dunia
sekarang menghadapi angka tertinggi untuk orang
kelaparan dalam empat dasawarsa. Persisnya, terdapat
1,02 miliar orang yang tidak punya cukup makanan di
dunia. Kelaparan. 1,02 miliar orang kelaparan di dunia
saat ini. Artinya satu dari setiap enam orang, termasuk
anak, orang lanjut usia…para wanita. Sementara kita
duduk di sini dengan aman dan nyaman, dan punya cukup
makanan untuk diri kita dan keluarga kita, orang di
negara tetangga kita, sesama warga dunia kita – lebih
dari satu miliar dari mereka – hidup melarat, kelaparan,
kehausan. Tidak cukup air, tidak ada air bersih, tidak
ada makanan. Anak-anak mati setiap beberapa detik.
Secara statistik setiap lima detik, satu anak mati
kelaparan. Saya sedih memberitahu Anda semua berita
buruk ini, tapi saya kira sebagian dari Anda telah tahu
dan kebenaran harus dikatakan.
Pertanian vegan organik
juga bagian dari solusi untuk kelaparan. Para petani
kecil mempunyai peran spiritual dalam veganisme juga.
Pola makan vegan itu sendiri merupakan gerakan spiritual
karena itu adalah satu-satunya cara yang paling efektif
untuk mengembangkan rasa welas asih kita sebagai
manusia, dan kualitas mulia, serta kualitas kasih kita.
Itu bisa membalikkan siklus kekerasan dan retribusi
karma buruk, “apa yang kita tabur, itulah yang kita
tuai”, dan itu menempatkan kita dalam lingkar kasih,
perlindungan, dan pengampunan dari kejadian negatif apa
pun dalam alam fisik. Jadi, petani vegan organik
mendukung orang lain yang tak terhitung jumlahnya untuk
mendapatkan pahala besar ini dengan memberikan mereka
makanan yang memiliki sedikit atau bebas kekerasan, dan
melalui hal itu, ia sendiri pasti mendapatkan banyak
pahala spiritual.
Dalam banyak hal,
pertanian organik tidak berbeda sama sekali dengan
metode pertanian biasa. Tidak banyak. Jadi, selain
tenaga kerja, teknologi untuk menjadi vegan organik
tidak membutuhkan investasi yang banyak. Tapi, jika
petani membutuhkan bantuan, pemerintah bisa memberikan,
karena sekarang pemerintah menyubsidi peternak daging
juga. Jadi, daripada menyubsidi industri daging, kita
menyubsidi industri pertanian organik. Jadi, pemerintah
bisa memberikan mereka bibit sayuran dan mendidik cara
yang lebih baik untuk bertani tanpa memakai pupuk kimia,
karena kadang petani hanya tidak diberitahu dengan baik
tentang bahaya dari pemeliharaan ternak atau zat kimia
atau pupuk dan insektisida. Mereka tidak diberitahu
tentang cara yang lebih baik untuk menanam sayuran dan
mendapatkan lebih banyak keuntungan.
Pemerintah bisa
membantu mereka menerapkan langkah untuk memelihara
tanah dan meningkatkan kualitas produk mereka agar
pembeli mereka akan mempercayai mereka, dan lain-lain.
Pemerintah juga bisa menetapkan sertifikasi dan sistem
standardisasi kualitas untuk lebih lanjut dalam
memperkenalkan industri vegan organik. Nah, mengenai
pertanyaan Anda tentang bagaimana kita bisa membantu
petani kecil, kita bisa meminta pemerintah untuk
mendukung mereka agar menjadi vegan organik, dengan
memberitahu mereka bahwa ini adalah apa yang diinginkan
penduduk, dan ini akan selamatkan dunia.
Kita juga bisa
mendorong toserba, sekolah, perusahaan, dan lain-lain,
untuk mempertimbangkan cara yang lebih sehat, yang lebih
praktis ini untuk memberi gizi kepada orang. Akhirnya,
sebagai konsumen, kita, warga negara biasa, memiliki
banyak kekuatan di tangan, dan terserah pada kita untuk
menciptakan permintaan terhadap makanan yang benar dan
memboikot yang salah – makanan yang berbahaya, makanan
yang berbahaya untuk kita dan anak-anak kita, makanan
yang membawa rumah planet kita ke kehancuran.
Jadi, kita seharusnya
memilih untuk membeli produk sayuran dan buah-buahan
organik untuk menyelamatkan nyawa kita dan keluarga
kita, menyelamatkan hewan dan planet ini. Walaupun vegan
organik belum memungkinkan atau tersedia untuk
Anda, langkah terpenting pertama adalah berhenti membeli
dan makan daging, ikan, telur, susu, dan produk hewani
apa pun demi diri Anda dan keluarga Anda, demi sumber
daya alami, dan untuk menanam benih demi sistem
pertanian yang lebih baik bagi semua orang. Dengan cara
ini, semua petani tak hanya bisa makmur – kita menolong
mereka dengan cara ini – tetapi semua orang akan jadi
makmur dan menikmati hidup yang panjang dan lebih baik.
Maha Guru Ching Hai:
Untuk mayoritas pekerja dalam bisnis daging, itu juga
bukan merupakan tempat kerja yang aman. Itu adalah salah
satu pekerjaan paling berbahaya dengan angka cedera
tertinggi dan terekspos kepada bahan kimia dan penyakit
seperti influensa, flu babi, flu burung, dan sebagainya,
dan penyakit sapi gila, yang selalu fatal, selalu
mematikan.
Penyakit sapi gila,
hingga saat ini, bahkan tidak dapat kita sembuhkan.
Siapa pun yang terkena penyakit sapi gila, hidup mereka
akan berakhir. Sekarang, kita harus bertanya kepada diri
kita: Apakah semua itu berharga? Belum lagi berbicara
tentang efek terhadap konsumen daging dalam kaitannya
dengan semua penyakit – kanker, diabetes, masalah
kesehatan, dan penyakit jantung – hampir semua penyakit
yang bisa Anda sebutkan, berasal dari atau terkait
dengan daging. Jadi, dengan adanya pilihan hidup yang
lebih baik, bukankah kita akan memilih yang dapat
membantu diri kita dan orang lain agar tetap sehat
daripada profesi yang membuat orang dan diri kita sakit
dan mati muda? Akankah Anda mengatakan ya atau tidak?
Semua: Ya!
Maha Guru Ching Hai:
Terima kasih. Terima kasih banyak. Saya telah sarankan
sebelumnya bahwa kita harus berbicara dan menulis kepada
peternak, bahkan menemui mereka satu demi satu jika kita
bisa, berusaha menunjukkan bahwa ada alternatif yang
lebih baik, seperti menanam sayuran organik. Saat ini,
makanan organik banyak dicari, sangat populer. Banyak
orang kini beralih jadi vegetarian atau vegan, dan
setiap orang tahu bahwa sayuran organik sangatlah sehat.
Anda lihat, jika Anda
makan sayuran organik, Anda hampir tak pernah pergi ke
rumah sakit, dan semua uang dapat dihemat untuk
pendidikan anak-anak yang lebih baik, perawatan manula
yang lebih baik, dan membangun jalan yang lebih bagus,
lebih banyak peralatan, penemuan, dan memakainya lebih
banyak untuk energi berkelanjutan, gratis untuk semua
orang. Energi gratis untuk setiap orang, pendidikan
gratis bagi semua anak, perawatan gratis bagi semua
manula, dan makanan gratis bagi sedikitnya 1 miliar
orang yang kelaparan di dunia. Manfaatnya tak ada
habisnya. Saya dapat menulis 10 ribu buku tentang
manfaat dari pola makan vegetarian dan bahaya dari
industri daging, tetapi saya biarkan Anda melakukan
sedikit riset, karena Anda tahu semua teknik bagus saat
ini dengan komputer dan informasi di internet.
Sekarang ini, ada
semakin banyak peluang bagus untuk petani, pengecer,
pengangkut. Mereka melakukan hal yang sama: daripada
mengangkut babi, mereka mengangkut sayur organik, dan
lain-lain. Atau petani pengecer, mereka bisa berubah
dari bisnis daging menjadi pertanian sayur organik.
Kembali kepada metode bertani organik tradisional telah
terbukti sukses di Afrika, sebagai contohnya, dan di
beberapa tempat seperti Amerika, Eropa, dan Australia.
Pertanian vegan organik tumbuh sangat, sangat cepat, dan
sangat, sangat menguntungkan sekarang ini, karena ada
permintaan yang bertambah. Saat ini orang-orang semakin
tahu tentang bahaya dari daging dan lebih banyak tahu
tentang manfaat dari pola makan vegetarian. Jadi,
pertanian sayuran vegan organik seharusnya sangat,
sangat, sangat bagus untuk siapa pun yang ingin beralih
bisnis.
Di Supreme Master
Television, kami juga menayangkan seluruh bagian tentang
pertanian organik; di situs kami juga. Di situs ini,
kami berbagi banyak info tentang bagaimana melakukan
pertanian organik, yang sangat menguntungkan, butuh
lebih sedikit air, lebih sedikit pekerjaan, dan sangat
menguntungkan untuk kesehatan kita, pekerja dan untuk
planet ini. Jadi mohon, silakan melihat dan menemukannya
sendiri manfaat besar dari pertanian yang harmonis ini.
Ini waktu yang tepat bagi kita untuk beralih dari bisnis
daging yang berbahaya, yang tidak berkelanjutan dan
menuju cara yang lebih beradab, lebih efisien, lebih
berkelanjutan, lebih manusiawi untuk mencari nafkah,
yaitu pertanian vegan organik, atau restoran vegan,
produk vegan, penjualan produk vegan, dan lain-lain.
Segala yang berhubungan
dengan hidup berwelas asih adalah baik untuk Anda dan
menyenangkan Surga. Dan itu akan menyelamatkan planet
ini. Itu bukan hanya suatu bisnis yang baik, itu juga
akan menyelamatkan planet ini dan akan menyelamatkan
nyawa yang tak terhitung, sekarang dan di masa depan,
termasuk orang yang terlibat dalam bisnis daging. Itulah
sebabnya Buddha menamakan bisnis daging sebagai salah
satu dari lima bisnis yang seharusnya tidak dilakukan
orang. Apakah Anda ingin tahu empat yang lainnya?
Semua: Ya.
Maha Guru Ching Hai:
Oke. Bisnis daging adalah bisnis yang buruk. Itu sangat
buruk untuk Anda. Dan empat yang lain adalah berdagang
senjata, bekerja untuk menjual manusia, berdagang obat
terlarang, dan berdagang racun. Semua usaha berbahaya
ini amatlah buruk bagi Anda, sekarang dan di masa depan.
Jika Anda percaya akan kehidupan selanjutnya, akan Surga
dan neraka, Anda harus menghentikan usaha daging dengan
seketika, sedari kemarin seketika, sedari kemarin,
karena tidak ada hal baik yang menanti Anda pada
kehidupan berikutnya jika Anda menyebabkan penderitaan
bagi makhluk lain, baik manusia maupun hewan. Anda akan
mendapat penderitaan yang berlipat ganda sebagai balasan
untuk waktu yang sangat lama.
Jadi, orang-orang dalam
industri daging ini harus mengikuti tren, yang telah
dimulai dan berkembang secara meluas setiap hari, saya
dengan senang hati mengatakan itu. Terima kasih. Jadilah
vegan! Bertindaklah hijau! Tanamlah sayuran organik!
Bapak Kim Young-Ho:
Saya setuju dengan pesan Anda bahwa semua manusia harus
beralih kepada pola makan vegetarian untuk mencegah
pemanasan global. Saya yakin bahwa pertanian organik
yang ramah lingkungan dan yang menyelamatkan hidup,
adalah metode pertanian yang paling cocok yang bisa
mencegah perubahan iklim, tetapi banyak orang yang masih
tidak menyadari betapa pentingnya hal itu. Setelah
beralih ke pertanian organik, saya merasa jauh lebih
damai secara mental. Saya merasakan tanah, makhluk
hidup, dan tanaman semua hidup kembali dengan sehat dan
merasa hormat terhadap semua kehidupan. Jika kita
memakan produk pertanian organik yang menyelamatkan
makhluk hidup, itu akan memberikan kedamaian dan
koeksistensi; karena itu, ini adalah metode pertanian
dan gaya pola makan untuk masa depan kita. Saya akan
sangat menghargai jika Anda bisa berbagi pesan Anda
dalam aspek batin atau aspek spiritual yang ditawarkan
oleh pertanian organik kepada kita.
Maha Guru Ching Hai:
Pertanyaan yang bagus. Pertanyaan bagus, Bapak Kim.
Terima kasih. Pertanyaan yang bagus. Terima kasih banyak
atas pertanyaan yang arif ini. Saat Anda bicara tentang
pertanian organik dan Bumi, kasih Anda kepada makhluk
hidup sangat jelas dan nyata. Jadi, Anda telah
menyampaikan beberapa aspek spiritual dari pertanian
organik melalui kepedulian Anda yang mendalam. Itu
sungguh merupakan dasar yang paling penting: kasih untuk
semua makhluk. Tapi, kita bisa membahas tentang hal itu
agar mungkin agak lebih memperjelas hal itu.
Tentu saja, saat kita
berkata pertanian organik, kita hanya berbicara tentang
vegan – buah-buahan, sayuran, kacangan dan tumbuhan
lainnya saja – tanpa produk hewani, sebab ini jelaslah
telah menunjukkan standar hidup dengan tingkat spiritual
yang tinggi. Ketika kita hidup dan membiarkan hidup,
mengasihi semua makhluk seperti diri kita sendiri, maka
itu sudah sangat tinggi spiritualnya, dan tentu saja,
itu sejalan dengan semua agama teragung di Bumi. Itu
akan sangat menyenangkan Surga. Ini akan memungkinkan
kita memberikan penghormatan dan kepedulian kita secara
penuh kepada semua kehidupan. Dan itu sebabnya Anda
merasa lebih damai, ya? Anda merasa lebih terhubung
dengan lingkungan di sekeliling Anda karena mereka semua
berdetak bersama kehidupan.
Bumi berdenyut dengan
kasih dan kehidupan – pohon, tumbuhan, mereka
mendetakkan semua kasih ini untuk hidup dan kehidupan.
Ketika duduk di bawah pohon kita merasakan perlindungan
kasih dari pohon itu. Ketika kita menikmati buah yang
lezat, kita merasakan keterhubungan dari kasih tanpa
pamrih ini yang berasal dari pohon itu untuk memberikan
kita nutrisi dan rasa lezat. Jika kita menjalankan tren
vegan organik atau menanam dengan metode vegan organik,
maka kita akan merasakan semakin banyak – kasih dari
alam, kasih dari planet Bumi, kasih dari pohon, bahkan
kasih dari sebilah daun rumput, dari bunga. Kita akan
merasakan begitu banyak kasih di udara yang kita hirup.
Kita merasakan begitu banyak kasih dari Bumi yang kita
pijak. Bahkan kita tidak dapat menerangkannya di dalam
bahasa manusia. Kita harus merasakannya. Saya selalu
merasakannya, tetapi saya tidak dapat mengirimkan pesan
spiritual ini kepada orang lain. Setiap orang harus
mengalaminya sendiri.
Begitu kita beralih
kepada gaya hidup pola makan vegan yang berwelas asih
yang dikehendaki oleh Surga, maka kita akan merasakan
semakin banyak kasih, semakin terhubungkan setiap saat.
Sama seperti yang Anda rasakan. Jadi, Anda telah
mengalami sendiri untuk berbicara dan memberi tahu
orang.
Cara Anda menerangkan
pertanian organik, terdengar seperti prinsip spiritual
yang disebut sebagai “ahimsa”, atau tanpa kekerasan.
Ahimsa artinya tidak melukai makhluk apa pun, dimulai
dengan pola makan vegan. Pola makan vegan organik adalah
yang terbaik. “Apa yang kita tabur, itulah yang akan
kita tuai”. Jika kita menanam benih kebajikan ini di
atas Bumi, serta di dalam hati kita, sebagai seorang
vegan, kita menghindari semua produk hewani.
Contohnya, kebanyakan
produksi susu menyebabkan penderitaan, pertama karena
bayi dari induk sapi dipisahkan pada saat mereka lahir.
Tidak banyak orang yang mengetahuinya, termasuk saya,
sebelumnya. Dan bayi sapi ini akan segera terbunuh.
Kekurangan susu dan kasih ibu, mereka akan dibunuh
segera setelah dipisahkan. Lalu, sang induk dengan paksa
dihubungkan kepada mesin yang bisa menyebabkan rasa
sakit yang menyiksa seiring dengan kesakitan, hanya agar
manusia bisa mengambil susunya.
Contoh lain dari
praktik yang membahayakan baik bagi manusia maupun Bumi
adalah penggunaan pestisida kimia. Jika Anda bisa
bayangkan, lebih dari 5 miliar pon pestisida dipakai di
seluruh dunia setiap tahun! Dan bahkan hanya sekitar 10%
– 10%! – dari bahan kimia ini yang mencapai tempat yang
dituju. Jadi sisanya, apa yang terjadi? Bahan itu masuk
ke dalam udara dan air dimana hal itu telah dikaitkan
dengan segalanya mulai dari kanker pada manusia dan
hewan sampai zona mati di lautan.
Di Eropa, satu
pestisida ditemukan mengakibatkan miliaran lebah mati di
seluruh benua itu, sementara yang lainnya diketahui
membuat kulit telur burung menjadi lebih tipis,
mengakibatkan kematian bayi mereka karena kulit itu
retak dan pecah sebelum bayi itu siap untuk “lahir”.
Karena pertanian vegan organik tidak memakai pestisida
dan tidak berhubungan sama sekali dengan pemeliharaan
ternak, produksi susu atau kegiatan merusak lainnya, itu
bisa disebut praktik welas asih, sejalan dengan Surga,
dengan nilai yang digaungkan oleh banyak jalan spiritual
dan ajaran agama, seperti para umat Buddha, umat
Konfusius, dan yang tertulis dalam kitab suci mereka.
Seperti yang dinyatakan
oleh Sutra: “Seorang manusia tidak mulia karena ia
melukai makhluk hidup. Ia disebut mulia karena ia tidak
melukai makhluk hidup apa pun.” Dan dari ajaran mulia
Konfusianisme: Bagaimana seorang raja suci memperlakukan
hewan? Dikatakan: “Ia ingin melihat mereka hidup dan
tidak tahan melihat mereka mati. Mendengar ratapan
mereka, ia tidak bisa makan daging mereka karena ia
tidak sampai hati melakukan itu.” Saya hanya
membicarakan dua dari agama besar di dunia kita. Dan
banyak agama lain mengatakan hal yang sama, tetapi hari
ini saya di sini bukan untuk menjadi pendeta dan
berkhotbah kepada seluruh hadirin, lagi pula, kita tidak
punya cukup waktu. Jadi maafkan saya, agama lainnya,
jika saya tidak menyebutnya, tetapi itu sama saja.
Nah, pertanian vegan
organik juga menghasilkan manfaat positif bagi karma
kita sendiri. Karma artinya ganjaran, baik atau buruk.
Jadi, karma mengikuti hukum alam semesta yang berbunyi:
untuk setiap tindakan akan ada konsekuensi yang
setimpal. Jadi, jika kita melukai atau membunuh makhluk
lain, sebagai balasan, kita mungkin dilukai atau
dibunuh, cepat atau lambat – bukan saja mungkin, tetapi
pasti.
Pertanian vegan organik
dengan pendekatan yang menyebabkan kerugian terkecil
bagi makhluk lain, menawarkan beban terkecil dari karma
(ganjaran) buruk. Dan kita bahkan bisa melangkah lebih
jauh, hanya memanen dari tanaman yang menghasilkan buah,
atau dengan cara sehingga tanaman itu tetap tumbuh. Maka
lebih baik jika kita menanam sendiri makanan kita
seperti Anda, sehingga kita bisa, contohnya, memetik
daun selada bagian luar saja dan bukannya membunuh
tanaman itu.
Nyatanya, sebagian
praktisi dari agama yang disebut Jainisme bahkan tidak
memakan akar tanaman karena mereka ingin menghindari
secara tak sengaja menyakiti makhluk hidup di dalam
tanah, seperti cacing tanah, yang menguntungkan
pertanian kita. Mereka ada di sana untuk menyuburkan
tanah, memasukkan udara ke dalam tanah agar tanaman kita
tumbuh lebih baik, panen kita akan menjadi lebih
berlimpah. Mempertaruhkan nyawa mereka untuk
menyelamatkan kita. Kita bahkan harus memikirkan tentang
hidup mereka dan membiarkan mereka hidup dan melindungi
hidup mereka.
Tanya: Hallo,
saya ingin bertanya: Untuk membantu planet ini, akankah
kita pada akhirnya harus menjadi petani organik, seperti
menanam dan memelihara sayuran di halaman belakang kita?
Apakah ini metode yang paling berkelanjutan?
Maha Guru Ching Hai:
Ya. Itu adalah metode yang paling berkelanjutan dan saya
pikir setiap orang harus mencoba melakukannya. Bahkan di
halaman belakang rumah kalian atau di balkon kalian, di
manapun kalian bisa. Dan mereka yang punya kebun, tentu
saja melakukannya di kebun, dan mereka yang punya kebun,
tapi tak ingin bercocok tanam, bisa meminjamkannya
kepada orang lain dan berbagi hasil. Karena kita harus
belajar untuk memenuhi kebutuhan sendiri sejak dari
sekarang ini. Kita benar-benar tidak pernah tahu apa
yang akan terjadi pada planet ini, karena hati orang –
sulit diduga.
Jika mereka berubah ke
gaya hidup penuh kasih, maka planet ini pasti akan
bertahan, dan pada saat itu, kita akan punya yang lebih
baik dari sekarang ini. Tapi, jika mereka tidak berubah,
maka saya tidak bisa katakan apa yang akan terjadi.
Bahkan jika planet ini bertahan, juga tetap merupakan
ide yang bagus untuk menanam makanan sendiri. Ini lebih
sehat. Sayuran itu mendapatkan energi kalian dan itu
akan sangat baik untuk kalian, kalian bisa kendalikan
apa yang kalian makan dan makanan apa yang kalian
miliki, menyehatkan atau tidak, organik atau tidak. Dan
itu juga benar-benar ekonomis dan kita senang melihat
makanan kita tumbuh dengan usaha kita sendiri.
Seperti hidup sesuai
dengan Alkitab, “Hasilkan makananmu dengan tetesan
keringat di keningmu.” Itu akan amat menyenangkan,
paling tidak bagi sebagian dari kita, hal itu akan amat
membantu. Ini adalah ide yang amat bagus, dan kalian
akan mengetahui tanaman jenis apa yang kalian miliki.
Kalian bisa mengendalikan; akan lebih sedikit kekejaman,
bahkan lebih sedikit karma (ganjaran) buruk – lebih
sedikit pembunuhan terhadap cacing dan sejenisnya.
Tanya: Meskipun
kita sudah melakukan pola makan vegan, Anda juga pernah
menyinggung dalam beberapa acara memasak “Hadiah Kasih”,
makanan yang lebih sedikit karma. Dapatkah Anda
memberikan beberapa contoh?
Maha Guru Ching Hai:
Itu makanan yang saya pilih. Sebagai contoh, kalian bisa
memakan apa pun dari pohon, tanpa melukai pohon
tersebut. Sebagai contoh, semua buah-buahan bisa kalian
makan. “Buah-buahan” tidak berarti hanya jeruk dan apel,
tapi “buah” bisa juga seperti ketimun, okra, kubis, labu
– itu juga adalah buah-buahan yang tumbuh dari pohon dan
kalian bisa mengambilnya tanpa melukai pohon tersebut.,
bahkan tanpa mengambil daun dari pohon tersebut. Dan
buah-buahan organik, tentu, buah-buahan organik adalah
yang terbaik.
Dan jika kita ingin
memakan tanaman atau tanaman rempah apa pun dalam tren
ini, kita menunggu sampai mereka terjatuh dari pohon
atau di musim dingin lalu kita bisa mengambil dan
menggunakannya. Maka, tidak ada karma (ganjaran) buruk
dan tidak melukai pohon tersebut. Dan kalian bisa makan
kacang, semua jenis kacang, dari pohon-pohon tersebut.
Dan juga terdapat tanaman lain yang bisa kalian makan,
tentu saja.
Tanya: Dapatkah
Anda menjelaskan lebih terperinci tentang makanan apa
yang Anda makan dan mengapa?
Maha Guru Ching Hai:
Ya, saya pernah memberitahu kalian, saya makan makanan
jenis-buah, kacang-kacangan dan buah-buahan, ketimun dan
sejenisnya – dimana saya tidak harus memotong tanaman
tersebut, tidak harus mematahkan daun dari pohonnya.
Karena mereka juga merasa takut ketika kita
melakukannya, tapi jika kita mengambil buah dari mereka,
mereka menawarkannya gratis. Mereka tahu bahwa
buah-buahan itu ada untuk kita.
Jika kita memotong
tanaman, sebelum kita memotongnya, mereka sudah merasa
sangat takut dan gelisah dan saya tidak suka menyebabkan
perasaan itu terhadap mereka. Dan jika saya memakannya,
maka orang lain harus memotongnya untuk saya. Jadi, demi
kepentingan semua orang… dahulu saya memasak segala
jenis sayuran, dan sekarang saya pikir sudah waktunya
orang mengetahui makanan kesukaan saya. Jika mereka
ingin melakukan hal yang sama, itu terserah mereka, tapi
vegetarian sudah sangat bagus, paling sedikit merugikan
dan paling sedikit karma (ganjaran) buruk, paling
sedikit menyumbang pada masalah global. Dan itulah yang
saya makan. Bahkan beras atau gandum, tanaman tersebut
sudah layu dan menguning serta cokelat sebelum mereka
memanen, jadi praktis tanaman sudah mati sebelum kita
mengambil beras atau gandum tersebut, jadi itu oke.
Jagung termasuk buah juga.
Tanya: Bagaimana
dengan sayur-sayuran akar, misalnya kentang?
Maha Guru Ching Hai:
Kalian boleh memakannya. Saya tidak memakannya saat ini
karena saya tidak menanamnya sendiri, jadi saya tidak
mengetahui apa hal-hal yang mereka lakukan pada akar.
Tapi, jika kita tanam sendiri, sebagai contoh, kita
menanamnya di atas tanah yang ditinggikan. Di Vietnam
(Âu Lạc), saya melihat mereka melakukan itu. Sebagai
contoh, jika kita ingin menanam ubi jalar, maka kita
membuat bedeng yang gembur seperti itu, tinggi di atas
tanah, jadi tanah itu sangat gembur dan kita menanamnya
di bedeng tanah yang ditinggikan baris demi baris
seperti itu, maka tidak akan ada cacing-cacing yang
disakiti.
Alasan saya tak ingin
makan akar-akaran karena kadang mereka menggali akar itu
dan mereka melukai cacing, dan cacing-cacing adalah
pekerja-pekerja yang rajin untuk menyuburkan tanah,
membuat tanah dapat ditanami, membuat tanah dapat
diolah. Lalu, hanya karena itu, mereka berkorban demi
kita dan kita secara tidak sengaja membunuh mereka. Hal
itu menyakiti hati saya. Jadi, lebih suka saya hindari
bahkan sebelumnya, tapi sekarang tidak saya makan sama
sekali. Sudah waktunya saya berhenti.
Saya harus menunjukkan
pada orang apa yang lebih disukai, apakah alternatifnya.
Tapi, jika kalian menanamnya sendiri, jika saya tanam
sendiri, di atas tanah yang ditinggikan seperti itu,
maka tidak ada cacing-cacing di dalamnya, karena cacing
hanya pergi ke tempat di mana tanahnya mampat, dan
mereka menggalinya untuk membuat tanah lebih gembur.
Jadi, jika tanah itu gembur, cacing-cacing mengetahui;
mereka tidak pergi ke sana.
Jadi, pertama, kita
tidak melukai cacing-cacing jika kita menggali kentang.
Kedua, kita bahkan bisa langsung mencabutnya, tak perlu
menggali apa pun. Ketiga, kita bisa menunggu sampai
tanaman itu, misalnya tanaman ubi manis, sudah layu dan
mati. Tidak ada daun-daun lagi, tidak ada daunan hijau
lagi, tidak ada apa-apa. Hanya tangkai-tangkai kecil
tertinggal dan akar di bawah tanah, lalu tanaman itu
sudah mati, maka kita bisa mengambil akar itu. Maka kita
tidak melukai tanaman, kita tidak melukai cacing, tak
melukai apa-apa. Dalam hal ini kita bisa memakan akar
itu. Sama juga halnya dengan akar-akaran lainnya.
Jika kita hanya tidak
ingin membunuh cacing saja, maka kita mempunyai banyak
teknik, pertanian organik ahimsa. Misalnya kita bisa
menanam di dalam air, maka kita tidak melukai
cacing-cacing, atau kita bisa menanamnya di atas tanah
yang ditinggikan seperti itu, dan tidak melukai cacing
itu. Tapi, saya bahkan juga tidak memotong tanaman untuk
dimakan, kecuali sudah layu dan jiwa tanaman itu sudah
pergi. Maka itu oke, dalam kasus itu. Karena tadi Anda
bertanya akar jenis apa, jadi ada banyak metode
pertanian organik dimana setidaknya kita tidak melukai
cacing-cacing itu.
Terima kasih karena
bertanya. Juga, banyak akaran yang seperti itu. Jika
kalian bisa menunggu sampai daun-daun hijau semua layu
dan mati, maka kalian bisa ambil akarnya. Misal wortel,
kalian tidak akan menyakiti cacing itu karena kalian
hanya mengambilnya dari akar, hal itu mudah, hanya
menariknya saja. Tidak perlu menggali atau apa pun,
sehingga kalian tidak akan membunuh cacing itu secara
tak disengaja, sebagai contoh.
Tapi, jika kalian
sungguh tak ingin menyakiti tanaman, dan tak ingin
membuat mereka takut, maka tunggulah hingga tanaman itu
layu dan kalian masih mempunyai akar di bawahnya lalu
kalian tarik saja akar itu – tanpa menyakiti tanaman dan
tanpa menyakiti akarnya. Dalam kasus itu, kalian bisa
memakan itu. Akar tidak akan terlalu merasakan, tidak
akan merasakan apa pun. Sewaktu tanaman mati, akar juga
tidak merasakan apa pun.
Sebagai contoh, jika
kalian ingin daun-daun, dan jika daun-daun tersebut oleh
angin atau oleh beberapa sebab alami sehingga ia patah
dan jatuh ke bawah tanah, atau sudah setengah patah,
maka kalian bisa mengambil dan memakannya. Dalam kasus
itu, tidak ada kekerasan terlibat sama sekali.
Masalahnya, saya tidak ingin menimbulkan rasa gugup atau
takut pada makhluk apa pun, bahkan terhadap tanaman.
Itulah sebabnya. Itulah sebabnya saya tak mau makan
sayur-sayuran lagi. Kita punya cukup, sebenarnya.
Bahkan buah-buahan
saja, misalnya tahu berasal dari kedelai. Kedelai adalah
sejenis buah dari tanaman, kita bisa memakan itu.
Buncis, dll, semua itu adalah buah dari tanaman. Bukan
hanya buah seperti apel dan jeruk, tetapi biji-bijian,
segala macam biji-bijian, semua itu juga termasuk buah.
Biji wijen, semua itu adalah buah, mereka tumbuh di atas
tanah, dari pohon-pohon, dan di Vietnam (Âu Lạc), mereka
menanam, misalnya, kacang tanah di tanah pasir. Tidak
ada tanah dan tidak ada cacing sama sekali pernah hidup
di sana. Jadi kacang tanah itu, tumbuh dengan subur di
daerah berpasir, dan kita bisa tunggu hingga tanaman
kacang tanah mati, layu – umumnya mereka menguning lalu
cokelat, lalu mereka mengering – lalu kita bisa menarik
kacang tanah itu tanpa menyakiti apa pun sama sekali.
Meskipun kita menggali, tak ada yang terluka sama
sekali.
Dan kita bisa menanam
misalnya singkong. Itu tidak butuh banyak air, dan tak
ada cacing di dekatnya. Itu bisa kita tanam di manapun.
Kita bahkan tidak butuh tanah untuk menanam itu. Kita
bisa menanam di pasir, atau beberapa jenis tanah yang
sangat kering. Ada banyak sayuran dan tanaman yang bisa
kita tanam tanpa air atau dengan sangat, sangat sedikit
air. Itu sangat cocok sekarang ini karena kita
kekurangan air. Tanamlah sayuran sendiri, maka kalian
memiliki kendali sepenuhnya tentang cara memanen dan apa
yang kalian panen, dan apa yang kalian makan.
-----
Maha Guru Ching Hai:
Saya berdoa agar pemimpin dunia kita akan mengambil
tindakan cepat untuk melarang produksi daging yang
merusak, dan sebagai gantinya, menggunakan subsidi untuk
pertanian vegan organik yang membantu menyerap emisi.
Lalu kita bisa mendapat efek seketika terhadap perubahan
iklim dan mempunyai lebih banyak waktu untuk
mengembangkan dan menyempurnakan teknologi hijau kita
untuk mengatasi CO2.
Saya mengajak para
media untuk membantu juga. Dan yang paling penting, para
individu harus beralih ke gaya hidup vegan organik yang
menyelamatkan planet ini, karena bahaya semakin memuncak
dan waktunya mendesak. Jika seandainya kita
masing-masing beralih sekarang, kita akan memastikan
sebuah masa depan untuk anak-anak kita dan generasi
mendatang.
Sekarang Anda dapat
melihat, kita harus memprioritaskan pilihan kita. Apakah
planet yang berlimpah, indah dan damai ataukah kesedihan,
penderitaan, atau yang lebih buruk, lenyapnya semua
kehidupan. Dan SEMUA kejahatan pembunuhan – dari DAGING,
ALKOHOL, NARKOBA, TEMBAKAU/ROKOK – HARUS DAN AKAN
berhenti. Sebagai gantinya, apa yang akan kita peroleh?
Bahagia, umur panjang bagi hewan dan juga bagi manusia;
kesehatan dan kesejahteraan tak terbatas; kecerdasan dan
kreativitas; kasih dan sukacita bersama seperti belum
pernah ada dalam ingatan sebelumnya. Singkatnya, kita
akan memiliki kemanusiaan yang terangkat secara
mengagumkan dalam semua aspek...
Bersama-sama, mari kita
angankan masa depan ini, masa depan kita yang indah dan
layak, dimana semua kehidupan dijunjung tinggi dan
dihargai sebagai satu dan sama. Mari kita bergembira,
karena tampaknya hari ini sudah dimulai. Semoga Surga
memberkati kita semua. Dan Tuhan mencintai kita! Jadi,
demi semua yang hidup di planet ini, mari kita membuat
pilihan yang bijak. Misalnya, daripada daging, kita
menjadi vegan. Daripada mencemarkan dunia, kita
bertindak hijau. Daripada yang mabuk-mabukkan, kita ikut
dalam berkah Tuhan, melalui doa, yoga, meditasi, dan
lain-lain. Dan daripada menanam tanaman narkoba, kita
menanam sayuran dan buah-buahan organik. Semoga Anda
semua beroleh yang terbaik dalam kasih Surga. Amin.
Terima kasih telah melakukan bagian Anda. Semoga Anda
diberkahi.