Nelba Villagrán:
Ilmu pengetahuan telah menemukan bahwa setiap atom yang
membentuk tubuh kita adalah setiap atom yang membentuk
planet, planet lain, dan seluruh Alam Semesta. Setiap
pergerakan oleh bagian planet apa pun mempengaruhi hidup;
dan manusia belum menyadari bahwa kita adalah planet
kita; kita adalah hidup itu sendiri.
Supreme Master TV:
Nelba Villagrán adalahseorang vegetarian berbangsa
Chili, ahli nutrisi integratif, lulusan teknik pangan
dari Universitas Santiago, Chili, presiden dari Akademi
Ahli Nutrisi Chili, presiden chapter Chili untuk
Asosiasi Nutrisi Orthomolekular Alternatif dan Anti-penuaan
Spanyol Amerika, serta seorang instruktur di Universitas
Finis Terrae, Chili.
Ibu Villagrán
menganjurkan penggunaan padi-padian utuh, buah-buahan,
sayur-sayuran, dan herbal untuk mengobati dan mencegah
penyakit serta memajukan kesehatan baik, dan percaya
bahwa kontak teratur dengan alam memiliki nilai
pengobatan.
Nelba Villagrán:
Untuk menjadi sehat mental dan spiritual, kita tidak
boleh membawa karma membunuh makhluk lain. Mengasihi
sesama dan mengasihi dunia adalah bagian dari menjadi
vegetarian. Jadi yang kita butuhkan adalah menghapus
diet kita semua dari makanan hewani, makanan yang
diawetkan, makanan industrialisasi, seperti gula yang
berdampak pada darah dan mencuri kalsium dari tulang.
Supreme Master TV:
Ada banyak tips-tips nutrisi dari Nelba Villagrán,
perspektifnya akan obat alami, termasuk juga
observasinya akan hubungan langsung antara yang kita
pilih untuk dimakan dengan perubahan iklim. Sekarang ini,
ilmuwan telah menemukan lebih dari 10.000 tipe fitokimia
atau senyawa berbasis nabati dengan sifat mencegah
penyakit. Fitokimia hanya ditemukan dalam sayuran dan
buah-buahan, tak ada dalam produk hewani. Nelba
Villagrán menyarankan kita untuk makan produk pelangi
untuk menyediakan tubuh kita dengan bermacam-macam
nutrien ini yang dapat mencegah dan mengobati banyak
penyakit.
Nelba Villagrán:
Berbicara tentang konsumsi sayuran, seperti sayuran
hijau, merah, ungu, makanan dari semua warna, ada sebuah
kampanye internasional dari “5 Sehari” yang juga
diadopsi Chili dan ini berdasarkan hubungan antara isi
fitokimia dengan makanan berwarna. Contohnya, warna
merah tomat berasosiasi dengan lycopene. Lycopene adalah
fitokimia yang sudah diperlihatkan mencegah kanker
prostat.
Supreme Master TV:
Kunyit adalah bumbu dapur berwarna kuning terang dan
mengandung fitokimia curcumin. Studi yang dilakukan oleh
Pusat Riset Kanker Cork berbasis Inggris menemukan bahwa
hanya dalam waktu 24 jam kunyit mampu menetralkan sel
kanker esofagus.
Nelba Villagrán:
Kunyit adalah makanan yang memiliki kandungan amat
penting dalam mencegah multiplikasi kanker. Jika kunyit
dicampur dengan segenggam merica, keampuhannya 100 kali.
Supreme Master TV:
Antioksidan adalah fitokimia yang melindungi sel dari
kerusakan oleh radikal bebas atau atom dengan elektron
tak berpasangan. Riset di Universitas Pittersebuturgh,
AS telah menemukan bahwa pola makan kaya antioksidan
dapat membantu orang lanjut usia mendapat kekuatan otot,
dan dianggap sebagai indikator kunci penuaan.
Nelba Villagrán:
Ada beberapa warna seperti ungu, beberapa blueberry atau
buah berry yang juga diasosiasikan dengan antioksidan,
anti penuaan yang kuat. Dengan penuaan sel, seseorang
menjadi tua sel demi sel, bukan tahun demi tahun.
Seseorang dapat menjadi tua pada usia 30 atau muda pada
usia 60. Semua tergantung pada sel-sel otak kita untuk
tetap menjadi muda. Sudah diketahui bahwa otak kita
dapat memperoleh neuron kembali dan memori dihubungkan
dengan panjang dari dendrit otak yang pada gilirannya
kita bisa mencapai dendrit yang demikian panjang oleh
makanan tertentu.
Nelba Villagrán:
Lutein dan zeazantin dari berry, raspberry, blueberry,
dan semua buah-buah kecil ini juga ditemukan mengandung
elemen-elemen kimiawi yang mencegah katarak, mencegah
kerusakan pada bintik mata, dan menghindari semua
masalah kebutaan dan kurangnya daya lihat pada usia
tertentu.
Supreme Master TV:
Asam lemak omega-3 dikenal penting untuk pertumbuhan
anak, khususnya perkembangan otak. Nutrien tersebut
telah memperlihatkan efektif dalam membantu mencegah
penyakit jantung koroner atau terkumpulnya plak di
dinding arteri yang menuju jantung.
Nelba Villagrán:
Otak kita dapatmemperoleh manfaat dari biji rami atau
linseed yang memiliki pendahulu dari asam lemak omega-3.
Juga minyak zaitun punya elemen yang penting untuk
menjaga kesehatan otak kita dan tiga sendok makan dari
minyak zaitun asli disarankan setiap hari atau langsung
makan zaitun, lebih baik dengan garam rendah dan kalsium.
Supreme Master TV:
Biji-bijian utuh bernutrisi tinggi, karena mereka masih
mempunyai bibit dan dedak yang tidak ditemukan jika biji
tersebut diproses atau diolah. Contohnya, jika seseorang
memilih beras putih daripada beras merah, kehilangan 67%
dari vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, separuh
mangan, separuh fosfor, 60% besi, dan semua serat maupun
asam lemak esensial.
Nelba Villagrán:
Jika kita bicara tentang gizi, kitadapat katakan bahwa
sereal biji-bijian, biji gandum, biji wijen atau yang
lain memiliki nilai nutrisional 100. Jika saya giling
biji tersebut dan mengambil semua elemen integral dan
membuat tepung olahan, saya mengubah kekuatan nutrisi
ini menjadi tingkat 10; namun, jika saya semai dan
tumbuhkan biji-bijian ini, akan berlipat hingga 10.000
atau mungkin lebih.
Nelba Villagrán:
Menjadi seorang vegetarian, menjadi hijau, menghormati
planet dan selamatkan planet.Itu memungkinkan kitauntuk
tetap hidup.
Supreme Master TV:
Ibu Villagrán percaya akan kekuatan dari obat-obatan
alami dan pengagum dari Manuel Lezaeta Acharán ahli
pengobatan alternatif Chili legendaris yang menyembuhkan
banyak pasien dengan makanan sederhana dan alami.
Supreme Master TV:
Ia menulis karya besar, “La Medicina Natural Al Alcance
de Todos” atau “Obat Alami Tersedia Bagi Semua Orang”,
yang menyoroti keunggulan nutrisi diet nabati.
Nelba Villagrán:
Manuel Lezaeta berkata bahwa seorang manusia telah
diciptakan dalam urutan kepentingan, dari atas sampai
bawah. Otak ada diatas, lalu mata untuk melihat siang
hari dan Matahari. Hidung menerima oksigen dan bernapas
adalah amat penting; bagaimana kita bernapas dan latihan
bernapas. Dan lalu tiba di mulut. Jadi otak pertama,
lalu cahaya, oksigen dan lalu makanan. Tapi di bawah
kita punya otot dan otot tersebut, terkadang kita tak
aktif dan kita tak bergerak, lalu kita pergi ke tahap
tidak aktif dimana kita keluar dari mobil, kita duduk di
depan komputer dan tidak berjalan, dan kita tidak
melakukan jenis latihan fisik apa pun dan otot-otot tak
lagi menjadi aktif. Setiap organ dalam tubuh harus
digunakan.
Supreme Master TV:
Nelba Villagrán berdedikasi untuk menyebarkan masalah
perubahan iklim dan hubungan langsungnya terhadap pola
makan kita. Secara khusus, iasangat khawatir dengan
dampakyang menghancurkan dari peternakan hewan.
Nelba Villagrán:
Planet kita menderita. Ibu Bumi sedang menderita.
Kebijaksanaan dari nenek moyang asli kita menghormati ‘Pachamama,’
Ibu Pertiwi, planet kita. Kita harus bangkit; penting
bagi kita untuk menghormati planet kita kembali, untuk
meningkatkan pertanian.
Supreme Master TV:
Hutan hujan Amazon sangatlah berharga, karena
membantu menyerap jumlah berlebihan dari karbon dioksida
saat ini di atmosfer kita, maka secara substansial
menangkal pemanasan global. Saat ini Amazon sedang
dihancurkan dengan tingkat yang mengkhawatirkan untuk
membuka lahan bagi ternak merumput dan menanam pakan
ternak.
Nelba Villagrán:
Hutan Amazon adalah paru-paru yang memberi kita oksigen
untuk bernapas, yang memproduksi air yang kita gunakan
untuk pertanian dan kita sedang melihat bahwa perubahan
iklim mengganggu hal tersebut. Contohnya di selatan,
beberapa hari lalu saya melihat kejadianketika para
spesialis sedang menanam gandum, mereka memberitahu
bahwa panen gandum terganggu karena hujan tidak turun
pada saat yang tepat.
Supreme Master TV:
Produksi daging sangat tidak efisien dibanding
dengan menanam buah dan sayuran untuk memberi makanan
manusia.
Nelba Villagrán:
Delapan puluh persen dari lahan pertanian di Amerika
Serikat digunakan untuk membesarkan hewan dan hanya 7%
untuk menanam makanan manusia. Dan akhirnya lahan yang
sama, untuk setiap kilogram dari daging yang dihasilkan,
bisa mendapat 160 kilogram kentang atau 200 kilogram
tomat, yang dapat memberi makan jauh lebih banyak orang
daripada satu kilogram daging.
Ada juga beberapa angka
dimana lebih dari 70% gandum diproduksi di negara
berkembang kemudian diberikan untuk ternak untuk
produksi daging.
Tujuh puluh persen
sereal bukan untuk orang-orang yang sedang sekarat
karena kelaparan. Mereka akan memproduksi uang, karena
beternak menghasilkan uang, bukan kesehatan. Delapan
puluh persen produksi kedelai dan 50% dari produksi
jagung digunakan untuk pakan ternak.
Supreme Master TV:
Untuk memproduksi satu kilogram daging, jumlah besar
air juga diperlukan. Perubahan iklim sebabkan kekeringan
parah di seluruh dunia dan kita tak bisa menghamburkan
bahkan setetes air bersih.
Nelba Villagrán:
Untuk produksi satu pon ayam, yang seberat 454 gram,
butuh 3.000 liter air. Tiga ribu liter air takkan
dialirkan untuk produksi sayuran. Namun, untuk produksi
sejumlah selada yang sama, hanya butuh 23 galon air.
Supreme Master TV:
Ibu Nelba Villagrán membantu meningkatkan kesadaran
bahwa diet vegetarian adalah cara tercepat dan paling
efektif untuk menangani pemanasan planet kita.
Pada tanggal 22
Februari 2009, di seluruh dunia di 22 negara berbeda,
orang-orang berkumpul untuk mendukung event yang disebut
“2 Menit untuk Berubah.” Para partisipan “membeku” di
tempat selama dua menit pada waktu yang ditentukan untuk
membawa perhatian pada krisis pemanasan global dan bahwa
pola makan nabati adalah solusi yang terbaik. Ibu
Villagrán berperan terhadap berhasilnya “2 Menit untuk
Berubah” dengan menginformasikan publik akan event
tersebut di stasiun Radio Pertanian.
Berikutnya Asosiasi
Internasional Maha Guru Ching Hai mengirim surat terima
kasih kepada Ibu Villagrán atas usaha-usahanya memajukan
vegetarisme, dan berhubungan dengan surat yang sama Maha
Guru Ching Hai amat tersentuh oleh bantuan yang amat
baik dari Nelba Villagrán, dan telah meminta Asosiasi
menyampaikan rasa terima kasih, rasa cinta, dan doa
Beliau. Maha Guru Ching Hai juga mengirim bingkisan
kepada Ibu Villagrán termasuk buku terlaris
internasional #1 “Burung-burung dalam Hidupku,”
“Anjing-anjing dalam Hidupku” dan “Satwa Liar yang Mulia”
yang diserahkan kepadanya oleh anggota Asosiasi Chili
kami.
Nelba Villagrán:
Terima kasih banyak atas pemberian berharga ini, dan
yah, rasa cinta saya bagi seluruh organisasi dan
khususnya terima kasih kepada sang Guru.
Supreme Master TV:Untuk
informasi lebih lanjut akan Nelba Villagrán, kunjungilah
www.Nutriterapia.cl