Surga Kebun Vegan
Kita bepergian ke tanah
yang murni di Selandia Baru untuk mengunjungi
Shangri-La, sebuah center hijau yang mempromosikan
pertanian vegan organik (atau veganik).
Vegan + Organic =
Veganic
Terletak di pegunungan
indah Selandia Baru bagian utara, Shangri-La adalah
surga dunia, surga veganik seluas 180 hektar yang telah
dibudidayakan selama 10 tahun oleh para sukarelawan
kelompok nirlaba yang berbasis di AS, Gentle World, yang
secara aktif mempromosikan gaya hidup vegan.
Shangri-la adalah rumah
bagi serangkaian luas pohon, bunga, plot-plot sayuran
dan kebun buah. Juga merupakan tempat kelas memasak dan
seminar yang diadakan oleh relawan Gentle World sehingga
masyarakat bisa belajar banyak tentang manfaat hidup
veganik. Hari ini kita akan mendengar tips berkebun
veganik dan mendapatkan tur singkat center itu, dimana
kita akan melihat buah-buahan dan sayuran lezat tumbuh
subur di lingkungan penuh kasih, ramah terhadap Bumi.
Angel: Hai
semuanya dan selamat datang di Shangri-La. Nama saya
Angel dan saya sukarelawan untuk Gentle World, sebuah
organisasi pendidikan vegan dan berintensi bagi
masyarakat yang telah berdiri selama 40 tahun. Selama 10
tahun terakhir relawan Gentle World telah menghabiskan
empat sampai enam bulan setiap tahun di ujung utara
Selandia Baru, mengubah 180 hektar tanah pedesaan
Selandia Baru yang indah menjadi pusat pendidikan vegan
dimana pengunjung dari seluruh dunia sekarang datang
untuk belajar tentang banyak manfaat veganisme dan
bagaimana jalani hidup vegan, sehat dan gembira.
Sebagai bagian dari
program kami, orang belajar bagaimana menanam makanan
mereka, tidak hanya secara organik, yang tanpa
menggunakan bahan kimia, tetapi juga tanpa menggunakan
produk samping hewani apa pun termasuk pupuk, darah, dan
tepung tulang, emulsi ikan, atau limbah dari lantai
rumah jagal.
Supreme Master TV:
Magic adalah kepala tukang kebun Shangri-La yang telah
menjadi petani veganik sejak tahun 2000. Dia sekarang
akan menjelaskan perbedaan antara metode budidaya
veganik dan pertanian organik konvensional.
Magic: Ini
sangat mirip dengan menanam organik tapi kami lebih
menaruh belas kasih dalam metode kami. Kami tidak
menggunakan pupuk seperti darah dan tulang atau pupuk
kandang dari hewan yang dieksploitasi. Dan kami juga
memiliki belas kasihan dengan metode menanam kami dalam
merawat tanaman tanpa menggunakan semprotan dan
menggunakan metode sederhana supaya tidak merugikan
cacing tanah dan makhluk lainnya yang ada di dalam tanah.
Kami menanam tanaman
kami bergiliran dan menanam pada waktu yang tepat tahun
itu sehingga mereka tak dapat masalah hama. Dan juga
kami menjaga tanaman kami sehat dengan pupuk tanaman
hijau dan sela tanaman sehingga tidak rentan terhadap
penyakit jamur dan serangan serangga semampu mungkin.
Supreme Master TV:
Menanam tanaman veganik yang bergizi dimulai dengan
budidaya penuh kasih akan tanah yang sehat, yang tentu
saja memerlukan cacing sehat.
Magic: Berkebun
veganik sama sebagai seorang vegan. Anda ingin sehat,
sehingga bagian dari menjadi sehat adalah membuat
tanaman Anda sehat. Dan supaya tanaman Anda sehat itu
benar-benar penting memiliki tanah yang sehat; itu yang
paling penting. Jadi kita benar-benar menyemangati tanah
itu. Tanah adalah organisme hidup yang penuh kehidupan
dan cacing dan lainnya, jadi alasan menjadi veganik
dalam berkebun adalah bahwa kita lembut dengan organisme
yang terdapat dalam tanah karena itulah yang menjaga
tanaman kita sehat, karena itu adalah makanan dan gizi
mereka berasal.
Supreme Master TV:
Kebun salad segar, bergizi dapat menjadi bagian dari
setiap santapan veganik lezat, dan kebun salad
Shangri-La berisi banyak sayuran lezat untuk dipilih.
Magic: Dan kebun
ini adalah kebun salad kami, jadi dekat rumah sehingga
kita memiliki sejumlah besar tumbuhan dan herbal berbeda.
Jadi saya hanya akan sebut beberapa supaya Anda tahu.
Kami punya seledri, peterseli, ketumbar, kacang-kacangan,
bok choy, dan kami punya satu campuran mizuna, lumayan
banyak campuran tanaman yang berbeda. Dan kami punya
wortel dan bit, tomat, selada, arugula, kacang polong
dan lainnya yang ditambahkan di sana untuk campuran.
Supreme Master TV:
Berikutnya kita belajar tips dalam menjaga tanaman bebas
penyakit dan serangga tanpa bahan kimia.
Magic: Oke, ini
adalah beberapa dari tomat yang kita tanam di kebun ini.
Saat kita menanam mereka, kita gali lubang dan menaruh
kompos di tanah dan kemudian tanaman tumbuh sangat baik
karena kompos mengandung kelembaban dan nutrisi. Dan
kita menempatkan kawat kasa di sekitar mereka supaya
mereka jauh dari tanah jadi membuat mereka bebas
penyakit. Saya telah menemukan bahwa ketika tanaman Anda
sehat, serangga dan hama tampaknya tidak begitu
mengganggu mereka, jadi itu hal yang penting dengan
berkebun veganik yang kita temukan di sini, bahwa jika
kita menjaga tanaman kita sehat, hama dan penyakit
tampaknya tak mengganggu mereka. Dan saya pikir itu
berlaku untuk orang juga, dan kesehatan Anda. Jika Anda
sehat Anda kurang rentan terhadap segala macam masalah.
Supreme Master TV:
Memanen dan melestarikan benih tanaman Anda untuk musim
tanam berikutnya adalah langkah penting dalam
mempertahankan berkebun veganik yang bersemangat dan
subur.
Magic: Juga di
sini di kebun ini kami juga menyimpan benih kami
sebanyak mungkin. Dan ini adalah kacang polong yang
telah kami panen dan kami sisakan beberapa untuk benih.
Jadi kami biarkan ini kering dengan menggantung dan lalu
bila kering kami akan pilih dan kuliti mereka dan
keringkan, setelah mereka kering disimpan untuk tahun
depan. Kami berusaha simpan lebih banyak benih setiap
tahun. Ini memakan waktu dan mengkonsumsi tenaga kerja
tapi itu sangat berharga. Ini berkelanjutan dan hemat
uang untuk membeli bibit, dan ditambah benihnya jauh
lebih sehat, kita tahu itu veganik, dan kita tahu itu
akan dapat diandalkan dan tumbuh sesuai yang kita
inginkan.
Di sini kita berada di
kebun kedua kami dan Anda dapat melihat kita punya
semangka tumbuh di sini dengan sangat cepat. Dan kita
punya cukini dengan ketimun tumbuh di antara jagung
manis.
Supreme Master TV:
Hasil bumi veganik sangat sehat untuk tubuh kita dan
planet kita dan menanamnya tidak melibatkan penderitaan
dari makhluk hidup. Kepala tukang kebun Magic sekarang
akan memberikan kita tips berkebun veganik berguna
lainnya.
Magic: Dalam
berkebun veganik, salah satu hal yang benar-benar
bermanfaat, adalah memiliki berbagai tanaman pembawa
banyak kehidupan; kehidupan burung, serangga dan
meningkatkan kualitas hidup kita dari pandangan yang
menyenangkan yang berwarna-warni, dan membawa lebah.
Jadi kita tanam banyak tanaman berbunga berbeda untuk
meningkatkan keindahan dari tempat ini dan juga untuk
makanan dari berbagai serangga dan burung. Dan itu
benar-benar bermanfaat untuk kebun.
Ini alpukat sehat,
veganik dan Anda dapat lihat ia memiliki alpukat kecil
indah untuk musim berikutnya yang ada di sini. Itulah
salah satu varietas pohon buah yang kami tanam di sini.
Kami juga memiliki persik, plum, apel, pir, dan berbagai
buah jeruk yang berbeda. Kami telah cherimoyas, yang
berasal dari Amerika Selatan, bersama dengan feijoas
dari Amerika Selatan, dan casimiroas.
Supreme Master TV:
Pegunungan sekitar ini memelihara tanah ini dengan
karunia air segar, bak kristal yang dihargai, sebuah
berkat bagi kebun termasuk penduduk Shangri-La.
Magic: Di sini,
di Shangri-La kami memiliki sungai indah yang turun dari
pegunungan yang mengelilingi tanah indah yang kita
miliki di sini. Dan air yang indah, jernih, dan cocok
untuk kebun veganik karena Anda ingin memelihara tanaman
Anda dengan air indah, bersih dan kami diberkati karena
memiliki air ini. Jernih indah dan sehat, dan kita semua
minum air ini, dan itu dari pegunungan yang mengelilingi
kami yang memiliki ribuan hektar cadangan. Jadi kami
salah satu orang yang paling beruntung di dunia; Anda
tidak dapat melakukan hal ini di banyak tempat lagi.
Tapi kita masih dapat minum air ini dan itu rasanya
benar-benar indah.
Supreme Master TV:
Mulsa adalah penutup pelindung tanah yang sangat
bermanfaat bagi pohon yang tumbuh karena kelembaban
terjaga dari penguapan. Hal ini juga mengurangi erosi
tanah dan mencegah gulma untuk tumbuh.
Magic: Di
sinilah kita di Shangri-La di salah satu kebun
veganiknya. Cara utama kita membuahi pohon buah dan
pohon lainnya di Shangri-La adalah menggunakan mulsa
yang benar-benar dipanen, rumput yang tumbuh sekitar
pohon-pohon di kebun. Dikumpulkan dan diungkap dan
ditempatkan di sekeliling pohon dalam mulsa tebal, yang
memelihara kelembaban, dan memberi makan tanahnya.
Cacing menyukainya, mereka benar-benar berkembang di
bawah sana dan mengubah mulsa menjadi pupuk baik ia
membusuk menjadi kompos hitam. Jadi ia menjaga pohon
benar-benar sehat.
Kami kadang menggunakan
sedikit dolomit jika pohon-pohon lebih suka tanah yang
lebih basa, kadang-kadang sedikit debu batu. Tapi selain
itu sumber pupuk utama kami di kebun adalah rumput yang
kita tanam. Kami juga memiliki toilet kompos di
Shangri-La dan kami kompos selama setahun dan kemudian
ditempatkan di sekitar pohon-pohon buah juga, sebagai
pupuk tambahan.
Di sini kita berada di
bawah pohon feijoa; itu sudah dimulsa untuk musim panas
dan mulsa melindungi tanah dan memberi makan pohon. Dan
karena itu membusuk, ia menguraikan tanah hitam indah
yang memberi makan cacing dan mikroorganisme dan tetap
bagus dan lembab. Dan Anda benar-benar dapat melihat
akar halus pengumpan dari pohon mengambil nutrisi mereka
dari itu.
Untuk lebih jelasnya
mengenai berkebun veganik, silakan kunjungi:
www.GentleWorld.org