Bpk. Chacón Varela:
Ini adalah bayam. Di sana, Anda bisa lihat cabai, ini
mempunyai jauh lebih banyak gizi. Dan juga, brokoli
organik kecil setengah kilo, Anda bisa memakannya dengan
aman, Anda tahu itu tidak akan menyebabkan penyakit apa
pun atau kanker.
Supreme Master TV:
Kosta Rika mempunyai keanekaragaman yang luas akan flora
dan fauna, menjadi rumah bagi lebih dari 12.000 species
tanaman, 850 varietas burung, 200 tipe mamalia, dan
sekitar 35.000 spesies serangga. Negara tersebut juga
membanggakan iklim tropis dan lanskap yang bervariasi,
termasuk hutan hujan murni, danau bening, sungai murni,
dan gunung yang megah. Lebih dari tiga dekade terakhir,
demi melindungi sumber alam, kekayaan ekologi, dan
keanekaragaman hayati yang tak ternilai, pemerintah
Kosta Rika telah menerapkan langkah konservasi yang kuat.
Sebagai contoh, satu hukum yang baru-baru ini diajukan
mengharuskan 25% dari semua produk yang dijual di pasar
swalayan negara itu adalah organik. Sebagai respon
terhadap inisiatif yang menuju negara lebih hijau,
semakin banyak lagi petani Kosta Rika yang menerapkan
metoda pertanian yang berkelanjutan dan ramah lingkungan.
Acara hari ini menayangkan kisah menginspirasi dari Bpk.
Gradely Chacón Varela, seorang mantan peternak susu yang
sekarang menjalankan pertanian sayuran organik yang
sukses di jantung Kosta Rika.
Bpk. Chacón Varela:
Saya selalu menyukai alam, saya menyukai pinggir kota
dan saya bersyukur kepada Tuhan yang telah
memperkenankan saya untuk tinggal di tempat yang sama
dimana saya dilahirkan, dan melakukan apa yang selalu
saya ingin lakukan.
Supreme Master TV:
Selama bertahun-tahun, keluarga Bpk. Chacón Varela
mencari nafkah lewat peternakan susu. Namun, sebuah
tragedi keluarga membuat dia berpikir kembali akan mata
pencahariannya.
Bpk. Chacón Varela:
Dia mengajari saya untuk memakai cangkul dan sekop
dan saudara kandung saya ini meninggal pada usia 55
tahun karena kanker lambung. Itu adalah sesuatu manjadi
sebuah titik balik bagi kehidupan kami, karena di sini
di pinggir kota, kami semuanya adalah keluarga. Saudara
saya meninggal karena kanker lambung yang diakibatkan
oleh zat kimia. Dia menggunakan zat kimia dan dia
menderita kanker lambung. Saya mendengar bahwa dia
menggunakan zat-zat kimia yang sangat kuat tanpa masker;
dia meletakkan tangannya ke dalam ember penuh dengan
produk beracun tersebut.
Supreme Master TV:
Lewat informasi yang diperoleh dari penyokong pertanian
organik, Bpk. Chacón Varela mempelajari bahwa zat-zat
kimia dan pupuk sintetis pada tanaman berbahaya baik
bagi manusia maupun lingkungan.
Bpk. Chacón Varela:
Jika Anda melewati tempat dimana mereka menanam dengan
produk kimia, saat penyemprotan Anda perlu menutup
hidung Anda sampai 200 meter jauhnya dari bau tersebut.
Dan apakah ada yang menjamin bahwa itu tidak akan
mencemari paru-paru Anda atau hati Anda? Hati adalah
organ kita yang paling lembut. Lalu Anda terkontaminasi;
Anda menderita kanker karena apa pun bisa menciptakan
kanker di dalam diri kita; kanker adalah ancaman
terbesar bagi manusia.
Supreme Master TV:
Bpk. Chacón Varela juga menyadari bahwa hormon yang
digunakan untuk membesarkan ternak mempunyai dampak yang
sangat besar terhadap perkembangan anak.
Bpk. Chacón Varela:
Satu ekor ayam, bagaimana mungkin hanya diperlukan dua
bulan untuk menjadi besar? Anda bisa lihat saat ini
tubuh fisik anak muda tumbuh dengan pesat; saat mereka
berusia 12 tahun mereka sudah seperti seorang wanita
dewasa. Ini dikarenakan hormon-hormon, karena ternak
dibesarkan dengan hormon-hormon. Ayam, anak sapi, mereka
diberikan hormon sehingga mereka bisa tumbuh dengan
cepat, lalu kita memakan hormon tersebut. Kita memakan
mereka sehingga Anda bisa lihat kita tumbuh juga, jadi
jika kita diserang penyakit, kita akan sakit dengan
cepat juga. Gadis kecil menjadi remaja sangat cepat;
mereka terlalu cepat menjadi wanita, kehilangan masa
kanak-kanak.
Supreme Master TV:
Di Kosta Rika, 71% dari wilayah yang ditebang telah
diubah menjadi padang rumput untuk penggembalaan ternak.
Sebagai tambahan atas kerusakan lingkungan ini, limbah
dari industri ternak yang hebat telah mencemari udara,
tanah, dan air di Bumi yang berharga. Karenanya, setelah
menyadari dampak ekologi merugikan dari industri susu,
Bpk. Chacón Varela menjadi resah hatinya dan membuat
keputusan yang berani untuk mengubah karirnya.
Bpk. Chacón Varela:
Kita ingin kembali kepada hal-hal yang diberikan
Tuhan kepada kita. Ayah saya pernah memberitahu saya
bahwa di masa lalu, kimia tidak digunakan di sini, hanya
Tuhan, alam, dan manusia. Itulah apa yang kita katakan:
Tuhan memberikan kita alat, tetapi mereka ada di tanah
yang sama, gunung yang sama dimana darinya kita
memperoleh mikroorganisme untuk bekerja. Tapi karena
zat-zat kimia yang diciptakan oleh manusia maka merusak
alam yang diciptakan oleh Tuhan. Kita perlu tahu bahwa
Tuhan memberikan kita tanah agar kita menjaganya,
melindunginya, bukan untuk menghancurkannya.
Bpk. Chacón Varela: Moto asosiasi kami adalah
“Kami mendahulukan kesehatan.” Kami tidak menanam hasil
bumi; kami mendahulukan kesehatan karena kesehatan
adalah hal yang pokok. Kami tidak akan mengisi kantong
kita dengan uang dari penjualan produk-produk yang
meracuni orang-orang, lingkungan, air, satwa-satwa...
semuanya.
Bpk. Chacón Varela: Keluarga banyak membantu saya,
keluarga saya adalah penolong utama. Mereka adalah
tangan kanan kami. Kami di sini, di dalam rumah kami ada
enam orang, anak lelaki tertua saya yang bekerja dengan
saya di sini. Dan saya mulai bekerja selama beberapa
saat dengan kakak ipar saya, sehingga saya bisa belajar
sedikit karena dia mempunyai banyak pengalaman belajar
dari orang Jepang yang datang ke sini mengajari mereka,
dan saya suka itu dan setiap hari saya semakin jatuh
cinta dengan pertanian organik.
Supreme Master TV:
Pertanian organik adalah bentuk pertanian berkelanjutan
yang mendorong biodiversitas, bergantung pada rotasi
tanaman, pupuk hijau, dan kompos dan menghindari
pemakaian zat kimia, karena itu memulihkan dan
memelihara kekayaan tanah serta menghasilkan panen
pangan yang sehat dan alami.
Bpk. Chacón Varela:
Kita bukan hanya melindungi diri sendiri, tetapi
melindungi lingkungan dan melindungi manusia. Kita bisa
membantu dengan berbagi hal kepada banyak petani
sehingga mereka masuk ke dalam gerakan organik ini
karena masa depan dunia adalah organik. Karena kita
tidak bisa terus dengan cara ini, kita harus hentikan
dan berkata: Kita tidak bisa terus meracuni. Bagi kami,
dengan metoda organik, tanah kita semakin baik setiap
harinya. Ada lebih banyak mikroorganisme di dalam tanah
karena tanah yang memberikan kehidupan kepada daratan,
dan kepada kita. Dan di sini sudah ada banyak orang yang
bekerja selama bertahun-tahun seperti ini untuk
mengembalikan ke Bumi atas semua yang diberikan Bumi
kepada kita.
Supreme Master TV:
Setelah beberapa tahun bertani organik, buah-buahan,
hasil kerja keluarga Chacón Varela dapat dilihat dengan
jelas di kebun sayuran mereka.
Supreme Master TV:
Ini adalah labu kuning. Ini besar sekali, eh?
Bpk. Chacón Varela:
Ya, ini adalah labu kuning. Bagi saya, produk
organiklah yang paling indah.
Supreme Master TV:
Apakah ini tepatnya?
Bpk. Chacón Varela:
Brokoli. Brokoli adalah salah satu sayuran yang
paling ringan. Di sini kita menaburkannya. Kita
menyiapkan tanahnya, kita menambahkan kompos ke tanah
dan ragi biologi, lalu kita menaburnya.
Supreme Master TV:
Bpk. Chacón Varela memakai metode alamiah untuk
membersihkan jamur dan bakteri dari tanah yang
berpotensi membahayakan panen.
Bpk. Chacón Varela:
Ada orang yang menanam jagung. Jagung adalah tanaman
yang memakan bakteri dan jamur apa pun serta
membersihkan tanah. Setelah beberapa saat kita dapat
memotongnya dan kita dapat menanam apa pun yang kita
inginkan. Dan di samping itu, bulunya berfungsi sebagai
kompos. Kita biarkan itu kering dan kita saring sisa
airnya, karena tanaman muda mempunyai banyak air, dan
itu adalah serat yang murni.
Supreme Master TV:
Seperti yang Bpk. Chacón Varela alami lewat praktik
pertanian organik, ia menjadi selaras dengan alam.
Bpk. Chacón Varela:
Saya benar-benar mencintai alam, satwa, dan burung.
Saya menanam semua yang bisa Anda lihat di sana, saya
menanam itu dan itu berbuah. Buah-buahan untuk burung,
untuk makanan dan semuanya, dan sesudahnya, di atas
tanah ada satwa kecil yang bermanfaat yang memberikan
kehidupan kepada tanah.
Supreme Master TV:
Karena keterbukaan petani Kosta Rika akan pengetahuan,
pertanian organik segera berakar ke seluruh negara.
Bpk. Chacón Varela:
Apa yang kami pelajari akan kami bagikan kepada sesama
petani. Anda terus bereksperimen dengan cara itu. Sekali
sebulan, kami pergi ke pertanian lain, satu per satu,
dan kami mencatat dan kami berbagi, “Di sini adalah
produk baru...” “Oh, ya”. Dan dengan seketika, kami
mencatatnya lalu kami menggunakannya. Kami tidak
menyembunyikan apa pun satu sama lain atau dari siapa
pun.
Orang harus mempunyai lebih banyak informasi dari
konsumen ke produsen. Jadi mereka lebih yakin itu akan
baik jika ada lebih banyak saluran TV seperti ini yang
datang dan mendapat informasi langsung karena setiap
orang menyaksikan TV; kami semua belajar dan itu adalah
informasi yang mendasar.
Supreme Master TV:
Seiring konsumen belajar lebih banyak tentang manfaat
dari makan yang sehat dan produk organik yang
berkelanjutan, petani-petani seperti Bpk. Chacón Varela
melihat kebutuhan yang meningkat terhadap produk mereka,
hal ini memberikan mereka dan koleganya dengan banyak
tambahan intensif untuk menanam pertanian organik.
Bpk. Chacón Varela:
Kami yakin terhadap naiknya permintaan terhadap
pertanian organik. Karena banyak hotel, beberapa hotel
terbesar di Kosta Rika paling tidak sudah menghubungi
kami. Ada sekitar dua atau tiga hotel yang membeli
produk kami. Satu di sini di La Fortuna de San Carlos,
kokinya datang lalu jatuh cinta. Kami mempunyai
keyakinan bahwa ini akan berkembang.
Supreme Master TV:
Sebagai penutup, Bpk. Chacón Varela mendorong konsumen
untuk memilih produk organik untuk memastikan kesehatan
mereka sendiri dan keluarganya serta untuk melindungi
Bumi.
Bpk. Chacón Varela:
Pesannya adalah terus konsumsi produk organik. Kami
setia untuk meningkatkan kesehatan, menyelamatkan planet
ini. Kami setia terhadap planet ini. Kami setia terhadap
lingkungan, dan setia terhadap alam.
Jadilah Vegan,
Bertindaklah Hijau, Selamatkan Bumi.