Johanne: Saya
telah berjanji pada diri saya, akan lakukan semampu saya
untuk membersihkan sungai ini. Saya berharap saya bisa
membersihkan sungai ini sebelum saya meninggal. Saya
berharap, sampai saya mendengar tentang peternakan babi.
Dan saat saya mendengar tentang peternakan babi, saya
berkata, “Tidak bisa! Tidak mungkin, mereka tak akan
biarkan itu terjadi. Mereka tak bisa lakukan itu.” Dan
mereka melakukannya.
Supreme Master TV:
Kita akan fokus pada kerugian luar biasa yang
diakibatkan oleh sebuah peternakan babi yang berlokasi
di Quebec, Kanada terhadap lingkungan, sosial-ekonomi,
dan kesehatan masyarakat. Peternakan hewan memiliki
pengaruh negatif yang fatal terhadap udara, air, dan
tanah serta semua kehidupan di dalam tiga unsur ini.
Industri peternakan memakai 70% dari semua lahan
pertanian secara global dan hampir sepertiga dari
permukaan bumi yang bebas-es.
http://www.monitor.upeace.org/archive.cfm?id_article=549
Hutan-hujan yang masih
perawan dibabat untuk dibuat tempat penggembalaan yang
segera menjadi gundul secara permanen akibat
penggembalaan.
Industri ternak
menghasilkan kotoran hewan yang berbahaya dalam jumlah
yang sangat besar dan materi organik lainnya yang terisi
dengan buangan patogen dan antibiotik yang merembes ke
sungai, danau, dan laut. Kotoran ternak membuat udara
berbau busuk dengan jumlah gas-gas rumah-kaca yang besar.
Menurut laporan
“Peternakan dan Perubahan Iklim” yang diterbitkan dalam
World Watch Magazine dan ditulis oleh mantan ahli
lingkungan Bank Dunia, Robert Goodland dan ahli
lingkungan Bank Dunia yang masih menjabat tugas, Jeff
Anhang, sektor peternakan bertanggung jawab terhadap
lebih dari 51% emisi gas rumah-kaca yang disebabkan
manusia. Industri tersebut juga bertanggung jawab
terhadap pelepasan 37% dari semua emisi gas rumah-kaca
yang sangat berbahaya, metana, yang disebabkan manusia.
Ibu Johanne Dion dan
suaminya Tim Yeatman tinggal kota kecil Richlieu yang
berlokasi di dekat Sungai Richlieu di Quebec. Sebuah
industri peternakan yang menampung 5.800 ekor babi
dibangun di daerah mereka dan hidup mereka sekarang
benar-benar menjadi mimpi buruk bagi pasangan itu karena
keindahan dari tempat itu telah terkikis.
Kita sekarang
menayangkan cuplikan dari wawancara dengan Ibu Dion dan
Bpk. Yeatman tentang dampak dari peternakan babi yang
telah mempengaruhi kehidupan mereka dengan serius dan
yang lainnya di dalam masyarakat mereka.
http://www.epa.gov/rlep/faq.html
Supreme Master TV: Anda lihat Sungai Richlieu
hanya 100 meter jauhnya dari peternakan ini dan asupan
air bagi 3 kota hanyalah berjarak sekitar 4 atau 5 km
dan semua lumpur yang telah tersebar disapu oleh hujan
yang masuk ke dalam sungai.
Tim: Saya banyak berkeliling di Provinsi Quebec
dalam karir saya di IBM selama 34 tahun yang
memungkinkan saya berenang di banyak sungai. Orang-orang
berusaha memanfaatkan sungai dan memakainya sebagai
jamban bagi peternakan babi. Saat saya bertemu Johanne,
Sungai Richlieu ini mungkin di tahun 1984; saya kira
masih bisa direnangi. Sekarang tidak bisa lagi. Sekarang
kami dikelilingi oleh setidaknya empat industri
peternakan babi yang berbeda.
Johanna: Saya
menyadari bahwa sesungguhnya pada tahun 2000 pemerintah
mendorong adanya peternakan babi besar. Produksi babi
adalah topik utama dalam sektor pertanian di sekitar
sini. Saya menyadari masalah-masalah yang akan diberikan
oleh hal ini kepada orang-orang yang tinggal di sekitar
peternakan babi ini. Saya melihat di halaman depan koran
lokal bahwa kita akan memiliki peternakan dengan
kapasitas 5.800 ekor babi di sungai dekat sini. Saya tak
bisa percaya. Saya terkejut. Dalam 15 tahun terakhir,
saya telah berusaha untuk membuat Sungai Richlieu
menjadi bersih karena sungai itu menjadi semakin
tercemar. Dan saya ingin bekerja untuk itu. Tujuan akhir
saya adalah agar bisa kembali berenang di sungai itu
sebelum saya mati.
Supreme Master TV:
Babi menghasilkan kotoran 3 kali lebih banyak daripada
manusia Bagi babi-babi yang dipelihara di pabrik
peternakan, kotoran mereka mengandung virus, parasit,
hormon, amonia, logam berat dan bakteri yang
kebal-antibiotik.
http://michigan.sierraclub.org/issues/greatlakes/articles/cafofacts.html
Johanne: Lumpur
itu telah tersebar di seluruh tempat itu. Semua aliran
telah diluruskan. Jadi setiap kali turun hujan, sungai
berubah warna secara total. Pada dasar sungai terdapat
lumpur yang membuatnya benar-benar menjijikkan. Air
buangan kota harus diolah. Limbah industri harus diolah.
Tetapi hanya industri ternak yang bisa langsung
menyebarkan kotoran yang tidak diolah, tinja yang tidak
diolah dari atas lahan, semuanya langsung masuk ke
sungai, atau meresap ke dalam tanah dan mengontaminasi
air bawah tanah.
Supreme Master TV:
Di tahun 1995, satu hektar danau tinja di Karolina
Selatan, AS meluap, melepaskan 97,6 juta liter kotoran
ke dalam Sungai New. Peristiwa itu adalah tumpahan
lingkungan yang terbesar dalam sejarah AS, dua kali
lebih besar daripada tumpahan minyak Exxon Valdez di
tahun 1989. Akibatnya, jutaan ikan mati, juga
makhluk-makhluk lainnya yang hidup di dalam sungai itu.
http://istpp.org/pdf/istpp_cafo.pdf
Johanne: Dua lubang kotoran yang berisikan jutaan
liter lumpur kotoran babi terbuat dari beton bertulang.
Dan itu dibangun di atas tanah liat. Dalam iklim kita,
tanah liat membeku dan memuai, bergerak naik turun.
Bahkan ruang bawah tanah kita retak dan beton akan retak
pada akhirnya. Dalam jangka panjang akan ada tumpahan
yang merupakan suatu malapetaka. Bisa terjadi suatu
kecelakaan yang secara fatal menghalangi kualitas air
dari Sungai Richlieu dan asupan air untuk air kita.
Hidup saya telah benar-benar berubah dalam 30 tahun
terakhir ini. Telah berubah dari surga menjadi teraniaya
oleh polusi.
Tim: Dari jarak
6 kilometer, kita kadang bisa mencium baunya yang busuk.
Suatu hari musim panas lalu saya pergi ke kota dan
berdiri di pelataran parkir Ikea. Saya mengalami
kesulitan untuk bernapas karena bau yang menjijikkan,
itu bukan hanya karena mengganggu secara fisik, tapi itu
mengganggu secara mental. Dan ketika kami berada 1½
kilometer jauhnya dari peternakan itu dari arah kota,
kadang itu benar-benar menjijikkan. Kami suka
berkeliling di daerah pedesaan sekitar sini dengan
sepeda motor. Kadang di musim gugur saat mereka
mengosongkan kubangan kotoran cair dari babi yang mereka
miliki, kita bahkan tidak bisa bernapas, mungkin selama
3 menit.
Supreme Master TV:
Saat Ibu Dion berada di rumah, berapa lama waktu yang
harus ia habiskan untuk menanggung bau yang busuk dari
kotoran itu?
Johanne: Selama
berjam-jam dalam sehari. Itu tergantung pada arah angin,
tergantung pada kelembaban dan kondisi iklim, dan
tergantung pada apakah mereka bersihkan kandang atau
tidak, tergantung pada apakah mereka menyebarkannya atau
tidak, tergantung pada panas juga, semakin panas,
semakin sering mereka harus menyalakan kipas angin untuk
mengeluarkan udara dari kandang.
Jadi tentu saja itu
menyebarkan bau ke sekeliling. Jadi, saya bisa
memberitahu Anda bahwa saya mencium bau babi di bulan
Maret dan mereka telah menyebar di bulan Oktober dan di
bulan November, meski peraturan menyatakan bahwa mereka
tidak diizinkan menyebar setelah tanggal 1 Oktober,
mereka bisa memiliki izin khusus dan mereka tetap
melakukannya juga.
Supreme Master TV: Menurut penelitian yang
dilakukan di Amerika Serikat, suatu pengoperasian hewan
yang terkonsentrasikan bisa menurunkan nilai dari
rumah-rumah di sekitar hingga 40%.
http://www.factoryfarmtaxprotest.org/ExamplesofPropertiesDevaluedbyFactoryFarms.pdf
Johanne: Banyak
orang akan memberitahu Anda bahwa yang kami benci
tentang peternakan babi adalah baunya. Itu mengganggu
banyak orang. Itu mengganggu karena rumah mereka menjadi
kurang bernilai. Mereka berusaha menjualnya. Ada yang
telah berhasil, tapi ada yang belum berhasil. Dan ada
yang pindah saat mereka mendengar tentang peternakan
babi ini. Mereka pindah begitu saja, menjual rumah
mereka atau tidak, mereka pergi saja.
Supreme Master TV:
Apakah masalah fisik dan psikologi yang dialami oleh
mereka yang tinggal di sekitar peternakan babi?
Johanne: Tentang
orang yang sakit di sekitar sini, saat ada penyebaran (kotoran)
dengan tembakan ke udara, saya perhatikan bahwa dalam 48
jam saya akan menderita diare. Itu yang saya perhatikan.
Tim: Kami secara
pribadi mengenal satu orang yang tinggal amat dekat
dengan peternakan babi itu. Beberapa dari lahan mereka
ada di belakang rumah, dan ada aliran sungai mengalir
tepat di lahan mereka. Setiap kali baik setelah hujan
deras atau setelah mereka menyebar kotoran cair ke tanah
mereka, ia menderita sakit parah dan harus memakai
pernapasan buatan.
Johanne: Banyak
orang yang memiliki masalah yang terkait-stres akibat
peternakan babi itu – alergi, masalah kelenjar gondok,
tekanan darah tinggi (dan) depresi.
Supreme Master TV:
Kotoran babi melepaskan lebih dari 168 jenis gas,
termasuk amonia dan gas-gas rumah kaca yang berbahaya
seperti hidrogen sulfida dan metana. Para peneliti di
Universitas Iowa, AS telah menemukan bahwa anak-anak
yang masuk sekolah di dekat peternakan babi mungkin
berisiko tinggi mengidap asma.
http://michigan.sierraclub.org/issues/greatlakes/articles/cafofacts.html
http://istpp.org/pdf/istpp_cafo.pdf
Tim: Kami
memiliki sahabat lain yang tidak tinggal di daerah ini
lagi, tetapi halaman belakangnya membelakangi lahan yang
telah disemprot di peternakan itu. Bayinya terlahirkan
menderita asma. Kami tidak bisa memastikan bahwa itu
dikaitkan kepada peternakan tetapi kami bisa memberitahu
Anda bahwa anak yang kedua juga sakit asma. Ia memiliki
3 orang anak dan 2 dari 3 anak itu menderita asma. Dan
mereka masih muda. Yang tertua berusia 7 tahun dan yang
termuda sekarang 3 tahun.
Supreme Master TV:
Tetangga lainnya yang tidak ingin diketahui namanya
menjelaskan kepada kami bagaimana keluarganya telah
terpengaruh oleh bau pesing yang tak tertahankan yang
berasal dari bangkai dan kotoran babi.
Tetangga peternakan
babi: Kami tidak bisa bernapas akibat amonia. Kami
kekurangan udara. Terdapat hari-hari dimana kami harus
pergi. Kami pergi di pagi hari dan kembali di malam hari
saat angin telah berubah arah.
Supreme Master TV:
Diperkirakan 70% dari antibiotik yang dipakai di AS
disuntikkan ke tubuh ternak untuk mempercepat
pertumbuhan dan memastikan agar mereka tahan terhadap
kondisi yang sangat kotor dan sarat penyakit dimana
mereka dipaksa untuk tinggal. Penyalahgunaan yang meluas
dari obat-obatan ini oleh industri ternak telah menuntun
menjadi evolusi yang cepat dari bakteri kebal-antibiotik
atau “super bug”.
http://istpp.org/pdf/istpp_cafo.pdf
Mereka diberikan
antibiotik dalam dosis minimum pada makanan. Tetapi
mereka masih diberi antibiotik agar bisa cepat bertambah
berat dan kita bertanya dalam hati mengapa antibiotik
kita sudah tidak mempan lagi. Itu ada dalam daging kita.
Praktik yang amat disangsikan.
Peternakan babi adalah
tempat pembiakan MRSA (Methicillin Resistant
Staphylococcus Aureus) dan super bug yang kebal terhadap
antibiotik. Kita selalu khawatir jika kita ditulari oleh
bakteri yang kebal-antibiotik seperti MRSA dan staph
serta strep.
Johanne: Saya
lahir di sini di Richelieu. Orang tua saya berasal dari
Montreal (Kanada) ketika mereka menikah. Mereka
mencintai sungai ini. Mereka suka menikmati daerah
pedalaman. Kami punya kebun, dan sapi di ladang, dan
segala jenis sayuran dan buah-buahan di halaman belakang.
Di seberang jalan kami punya sungai dan saya
menghabiskan seluruh hidup saya di sini di tepi Sungai
Richelieu.
Pada musim panas, ini
menarik banyak orang. Mereka datang dan berenang di
sungai walaupun sekarang kena polusi. Warga tidak
mengetahui dan khususnya jika kami kena musim kering,
airnya menjadi jernih dan beberapa orang dari kota tetap
berenang di sungai. Richelieu menarik banyak orang.
Banyak orang berjalan di sekitar sini, khususnya saat
matahari keluar seperti hari ini, dan mengagumi
pemandangan maupun burung. Sangat indah di sekitar sini.
Supreme Master TV:
Jadi Anda sangat mencintai kota Anda?
Johanne: Ya,
sungai saya sangat penting bagi saya. Berenang saat saya
masih kecil adalah hal yang paling saya suka. Saya
menghabiskan banyak waktu di tepi sungai dan alam juga
sangat penting bagi saya. Saya punya kebun di sini di
sekitar rumah. Seperti yang Anda lihat saya dikelilingi
tumbuhan di rumah saya. Jadi alam, tumbuhan, semua yang
mengelilingi saya sangat penting bagi saya. Lingkungan
saya penting bagi saya.
Supreme Master TV:
Ada empat peternakan babi di wilayah yang mengelilingi
Richelieu. Bau busuk yang berasal dari peternakan
tersebut sangat menyengat sehingga warga yang pindah ke
sana menimbang di mana harus tinggal untuk menghindari
sengatan bau di tempat mereka.
Tim: Quebec
adalah produsen babi yang terbesar di Kanada. Dan Kanada
adalah negara dengan perkapita produksi babi yang
terbesar di dunia.
Jadi Quebec memiliki
banyak wilayah yang berbau. Dan warga memutuskan bahwa
mereka akan memulai bisnis yang menghasilkan uang dari
bau tersebut. Mereka membuat peta yang menunjukkan
sesuai dengan arah angin dan kecepatan yang berbeda,
bagian mana di lingkungan tersebut yang didera berbagai
bau.
Jika angin menuju
selatan menuruni sungai menuju utara, karena sungai ini
menuju selatan-utara dari Danau Champlain, bau akan
datang dari peternakan yang pada dasarnya di Sungai
Richelieu, di selatan dari sini, dan tiba di sungai,
karena ini area air yang terbuka. Dan mereka diterpa
angin tepat di pinggir rumah di sini dan Anda bisa
mencium bau yang memusingkan.
Supreme Master TV:
Menurut penelitian tahun 2005 di wilayah lingkungan
darat oleh WWF, ada 306 dari 825 wilayah Bumi yang
menghadapi ancaman dari produksi peternakan. Analisis
lain dari 35 titik penting global untuk keanekaragaman
hayati dilakukan oleh Konservasi Internasional
mengungkapkan bahwa 23 titik serius terpengaruh oleh
produksi ternak sekarang.
Johanne: Di
sekitar peternakan babi ada jagung BT (Bacillus
thuringiensis). Satunya panen yang biasanya bisa tumbuh
di ladang dimana pupuk babi telah disebarkan yang
sebagian besar jagung BT. Jadi kami dikelilingi jagung
modifikasi genetik. Saya menyaksikan populasi kupu-kupu
menurun. Saya menyaksikan populasi burung menurun. Saya
menyaksikan musim panas dimana tidak ada lebah madu.
Saya menyaksikan musim panas lainnya dimana tidak ada
tawon besar. Dalam beberapa musim panas saya melihat
sedikit. Mereka kembali sedikit. Tapi seperti musim
panas yang lalu saya tidak menyaksikan kupu-kupu raja
memasuki migrasi.
Supreme Master TV:
Sebagai contoh, bakteri coliform, sejenis bakteri pada
kotoran manusia dan mamalia dapat membuat air tidak
layak diminum yang ditemukan pada semua air dan sumur
milik warga. Yang paling jelas, sungai setempat rusak
berat karena kehadiran peternakan babi. Kemah musim
panas di area tersebut untuk anak-anak tidak lagi
mengizinkan mereka mendekati Sungai Richelieu.
Johanne: Mereka
biasanya datang selama musim panas, di siang hari. Orang
tuanya tidak setuju, mereka takut karena sungainya
sangat terpolusi dimana anak bisa terinfeksi dengan
bermain di dasar sungai yang kotor. Jadi itu dihentikan.
Dan tentunya, saya menyesalkan fakta dimana banyak anak
sekarang diserang berbagai alergi dan asma, sesuatu yang
tidak pernah saya alami. Apakah lingkungannya? Apakah
polusinya? Anda harus bertanya-tanya.
Setelah hujan, bakteri coliform yang ada di sungai
menyebar di luar kelayakan untuk berenang. Jangan
berpikir untuk meminumnya; lupakan. Terlalu berbahaya.
Bahkan dengan menyentuhnya Anda berisiko kena kutu busuk;
karena kandungan coli sangat tinggi, belum termasuk
patogen, herbisida dan pestisida dan tidak tahu apa
lainnya lagi.
Saya berada paling
sedikit empat belas kilometer di bawah aliran sungai
dari peternakan babi. Tapi tetap saja setelah hujan saya
bisa katakan kandungan coliform di sini meningkat;
meningkat tajam.
Supreme Master TV:
Health Canada, departemen kesehatan masyarakat negara
itu melakukan studi kepadatan sapi di wilayah pedalaman
Provinsi Ontario tahun 2000 dan menyimpulkan bahwa
komunitas tersebut yang mempunyai konsentrasi peternakan
yang paling tinggi menderita infeksi E. coli dengan
angka tertinggi dari tahun 1990 hingga 1995. Di
Richelieu, persediaan air minum yang pernah terasa enak
dan murni sekarang terkontaminasi karena diberi pupuk
kandang yang berasal dari pabrik peternakan.
Supreme Master TV: Di lingkungan yang Anda
ketahui, apakah ada warga yang sumurnya terkontaminasi?
Tim: Ya.
Supreme Master TV:
Bisa diceritakan?
Tim: Kami tidak memeriksa sumurnya, ya. Tapi
tetangganya memeriksa, dan hasilnya bukan saja bakteri
coliform yang ada dalam sumur mereka; tapi juga E. coli.
Supreme Master TV:
Apa maksudnya?
Tim: E. coli
bisa membunuh Anda; coliform hanya menyebabkan diare.
Supreme Master TV:
Pupuk disebarkan di ladang dengan semprotan udara dan
kemudian mengotori air di wilayahnya karena mengalir ke
sungai dan terserap dalam aliran air setelah hujan. Ibu
Dion yakin bahwa tindakan menyemprotkan kotoran ke udara
juga membuat warga sakit karena angin menyebarkan muatan
penyakit kemana-mana.
Johanne: Saya
harus mengakui bahwa saya lebih sering kena diare di
musim semi atau bila airnya kotor, bila air sungai
berwarna coklat. Jika saya minum banyak air dari keran,
ada kemungkinan besar saya kena diare hari berikutnya.
Saya mendatangi Hari Kesehatan Masyarakat tahunan dan
saya melihat studi tentang orang yang sakit, kena diare,
karena tinggal dekat peternakan babi atau peternakan
sapi.
Supreme Master TV:
Beberapa tahun lalu, Johanne Dion dan Tim Yeatman
membantu membuat grup yang bertujuan mencegah dibukanya
peternakan babi di sekitarnya.
Johanne: Kami
membentuk grup warga. Kami beranggota 600 yang membayar
untuk melakukan apa pun yang kami bisa untuk
menghentikannya. Maksudnya membuat petisi. Kami punya
petisi yang sedang berjalan. Kami mendapat banyak
perhatian dari media. Kami ada dalam koran dan televisi.
Supreme Master TV:
Walaupun berhasil dalam mengatasi pembukaan peternakan,
kini Ibu Dion dan Bapak Yeatman bekerja keras
mengurangi dampak lingkungan membahayakan karena
operasinya, dan dengan tegas menasihatkan agar ditutup.
Johanne: Saya
tidak melihat ada perubahan yang dilakukan dan saya
tetap bertindak. Saya bergabung dalam berbagai komite
dan berharap warga menyadari betapa pentingnya kami
menjaga aliran air yang bersih. Kami sudah tergantung
pada sungai ini untuk mendapat air minum dan akan
menyenangkan bisa kembali berenang di sana. Suami saya
menghubungi Radio Kanada dalam acara pendapat dan
mengatakan bahwa pekerja harus lebih banyak diperiksa
serta polusinya harus lebih banyak diperiksa oleh
pemerintah kami.
Supreme Master TV:
Kesimpulannya, Johanne Dion dengan tulus menyerukan
kepada kita agar jangan membeli barang yang mendukung
peternakan.
Johanne: Sangat
sulit menyadarkan warga bahwa Anda bisa mengubah
segalanya melalui apa yang Anda beli saat Anda pergi ke
toko. Anda bisa mengubah segalanya dengan mengatakan,
“Saya ingin sungai ini bersih. Saya ingin bisa berenang
di sungai ini.”
Supreme Master TV:
Beralih ke pola makan vegan organik adalah cara termudah
dan tercepat dalam menghentikan pemanasan global dan
peternakan intensif serta sebagai cara dimana kita semua
bisa melakukannya dengan mudah.
Terima kasih Johanne
Dion dan Tim Yeatman serta warga berani lainnya di
Richelieu, Quebec yang telah berbicara mengenai bahaya
peternakan babi bagi warga mereka. Semoga semua pabrik
peternakan segera berhenti sehingga planet kita dalam
keseimbangan kembali dan hewan serta manusia dapat hidup
dalam kedamaian.