Perubahan iklim sangat
nyata. Di seluruh dunia, orang-orang menghadapi bencana
banjir, kekeringan, gempa bumi, tsunami... daftarnya
terus bertambah. Banyak orang yang meninggalkan rumahnya
hanya karena kenaikan permukaan air laut yang melanda
seluruh komunitas mereka, hanya sedikit yang tidak kena
- tak ada tempat untuk memulai kembali kehidupan mereka.
Senator Senior Amerika,
John Kerry menyoroti hal ini dalam artikel “Huffington
Post” Agustus 2009 yang berjudul:
Kita Tak Dapat
Mengabaikan Ancaman dari Perubahan Iklim
“Para ilmuwan
memberitahu bahwa kita hanya punya waktu kurang dari 10
tahun – sebelum bencana perubahan iklim tersebut tak
dapat dihindari dan tak dapat diubah. Ancaman itu nyata,
dan waktu tidak di pihak kita.”
“Sebenarnya ancaman
yang kita hadapi bukan merupakan keprihatinan abstrak
bagi masa depan. Ini sudah terjadi pada kita dan
pengaruhnya sudah dirasakan di seluruh dunia. Saat ini
para ilmuwan memperhitungkan kutub utara akan hilang
esnya pada musim panas tahun 2013, bukan pada tahun
2050, hanya empat tahun dari sekarang.
Jangan melakukan
kesalahan: bencana perubahan iklim merupakan ancaman
keamanan manusia, stabilitas global, dan -- ya - bahkan
bagi keamanan nasional Amerika.
Perubahan iklim memicu
sumber utama baru atas kekacauan, ketegangan, dan
ketidakamanan manusia di dunia yang sudah rentan.
Ancaman yang menimbulkan banyak kelaparan dan
kekeringan, wabah memburuk, lebih banyak bencana alam,
kelangkaan sumber daya, pengungsian manusia pada skala
yang mengejutkan, kita berisiko memperbesar kegagalan
statisme, dan menawarkan peluang mempesona terhadap
aktor terburuk dalam sistem internasional kita. Di dunia
yang saling berhubungan, hal itu membahayakan kita
semua”.
Referensi:
http://www.huffingtonpost.com/john-kerry/we-cant-ignore-the-securi_b_272815.html
Supreme Master TV:
Untungnya, masih ada harapan untuk planet kita. Seperti
semakin diakui oleh para ilmuwan internasional, pejabat,
dan media, manusia hanya perlu beralih ke pola makan
vegan untuk mengurangi pemanasan global dan mengamankan
dunia masa depan kita yang berkelanjutan.
Rajiv Tikoo menulis
dalam artikel di “Financial Express,” India:
“Vegetarian,” mantra untuk
mengatasi tantangan perubahan iklim
“Vegetarian muncul
sebagai solusi baru untuk memecahkan tantangan perubahan
iklim. Baru-baru ini seorang ekonom iklim terkenal,
Nicholas Stern, mengatakan bahwa beralih ke diet
vegetarian akan membantu mengerem perubahan iklim. Ia
tidak sendirian dalam meneliti aspek makanan yang
berhubungan dengan perubahan iklim. Bahkan sekarang para
selebriti bergabung dalam kampanye tersebut.
Mengurangi daging tidak
hanya membantu mengurangi emisi, tetapi juga memerangi
biaya perubahan iklim menurut penelitian lain yang
dilakukan oleh Badan Penilaian Lingkungan Belanda.
Manfaat dari Mengubah
Pola Makan iklim menyimpulkan bahwa mengurangi konsumsi
daging akan membantu memotong biaya untuk menanggulangi
perubahan iklim. Itu tidak hanya menurunkan emisi metana
dan dinitrogen oksida, tetapi juga membebaskan padang
rumput untuk penyerapan karbon. Penelitian itu
memperkirakan pola makan rendah daging membantu memotong
lebih dari setengah biaya penstabilan emisi gas rumah
kaca pada tahun 2050.”
Referensi:
http://www.financialexpress.com/news/vegetarianism-the-mantra-to-overcome-climate-change-challenges/539753/0
Supreme Master TV:
Dalam “The Star Online” Allan Koay menganjurkan:
“Bersikap baiklah
pada tubuh Anda dan planet ini” dengan menjadi
bebas-daging
“Kita sudah tahu bahwa
makan daging berdampak pada kesehatan kita, tapi hanya
sedikit dari kita yang mengetahui konsekuensinya
terhadap lingkungan kita termasuk ... pertimbangan
tentang hal ini: sapi Eropa dalam satu tahun melepaskan
metana yang sebanding dengan mobil ukuran-keluarga yang
menempuh jarak 70.000 km.
Berat kotoran sapi dan
babi di seluruh dunia sebesar 5,5 miliar ton per tahun.
Gas dari kotoran tersebut serta jutaan ton pupuk yang
digunakan untuk pakan ternak di Amazon, disebut
dinitrogen oksida yang merupakan gas rumah kaca yang
298 kali lebih panas daripada karbon dioksida.
Semua gas itu, ditambah
fakta dari tanah yang digundulkan untuk menggembalakan
ternak, itu mempunyai alasan lebih dari cukup bagi Anda
untuk menjadi vegetarian.”
“Diet vegetarian juga
memiliki bonus; banyak penelitian menunjukkan bahwa
vegetarian hidup lebih sehat dan lebih lama serta
memiliki tingkat yang lebih rendah terhadap kanker,
penyakit jantung, hipertensi, diabetes, obesitas, batu
ginjal, dan batu empedu.
Beberapa orang bahkan
berpendapat bahwa manusia bukan pemakan daging karena
ciri-ciri fisik kita, seperti kuku kita rata dan tidak
ada gigi taring. Manusia juga memiliki enzim pencernaan
karbohidrat dalam air liurnya, dimana karnivora dan
omnivora tidak punya. Juga, usus panjang kita dirancang
untuk pola makan tinggi serat dan tidak sehat untuk
mencerna daging.”
Referensi:
http://thestar.com.my/lifestyle/story.asp?file=/2009/11/10/lifefocus/4986453&sec=lifefocus
Supreme Master TV:
Tidak hanya lingkungan, tapi kesehatan kita mendapat
manfaat berlimpah dengan beralih ke pola makan nabati.
Salah satu perusahaan AS menyuntik daging sapi dengan
amonia dan tidak melakukan pengujian E. coli, mereka
mengatakan amonia menghilangkan potensi penyakit
mematikan. Tapi bukti menunjukkan sebaliknya. Sementara
itu, orang-orang terus memakan “burger amonia”.
Supreme Master TV:
Michael Moss dalam artikel di “New York Times” menulis:
Keamanan dari Metode
Pengolahan Sapi Dipertanyakan
“Tapi pemerintah dan
catatan yang diperoleh The New York Times menunjukkan
bahwa pengujian program makan siang sekolah, patogen E.
coli, dan salmonella telah ditemukan puluhan kali...
pernyataan itu ditolak oleh perusahaan dan U.S.D.A.
[Departemen Peternakan Amerika] tentang efektivitas
perawatannya.
Sejak tahun 2005, telah
ditemukan E. coli 3 kali dan salmonella 48 kali,
termasuk insiden berulang pada bulan Agustus, dimana
ditemukan dua kumpulan dari 27.000-pon daging yang telah
tercemar.
Pada awal tahun 2003,
para pejabat di Georgia menarik kembali hampir 7.000 pon
daging... setelah dimasak, petugas yang membuat daging
iris untuk para tahanan negara mendeteksi “bau amonia
sangat kuat” dalam potongan 60 pon daging, ini
diperlihatkan dalam catatan negara.
“Daging itu sudah beku,
tapi Anda masih bisa mencium amonia,“ kata Dr. Charles
Tant, seorang pejabat departemen peternakan Georgia.
“Saya tidak pernah melihat hal seperti itu.” Tidak
menyadari bahwa dalam daging ada amonia – karena tidak
tercantum pada label -
Pejabat Georgia secara
tidak sengaja mengasumsi daging yang terkontaminasi dan
memperingatkan departemen peternakan. Dalam pengaduan
mereka, pejabat tersebut mencatat bahwa tingkat amonia
dalam daging sapi serupa dengan tingkat yang ditemukan
pada kontaminasi pada ayam dan susu yang membuat anak
sekolah sakit”.
Referensi:
http://www.nytimes.com/2009/12/31/us/31meat.html
Supreme Master TV:
Produksi daging menyebabkan penyakit yang dulu bisa
diobati seperti tuberkulosis dan malaria bermutasi
dengan cepat menjadi turunan agresif yang tahan terhadap
obat. Margie Mason dan Martha Mendoza dari Associated
Press menjelaskan dalam artikel untuk MSNBC:
Virus yang tahan terhadap obat ada
dalam daging yang kita makan
“..semakin banyak orang
Amerika - banyak dari mereka tinggal jauh dari kandang
dan padang rumput - berisiko terhadap praktik meluas
dari antibiotik pakan ternak. Hewan ini cepat tumbuh,
tapi juga menghasilkan virus yang tahan terhadap obat
yang dijangkitkan pada orang.
Isu ini sekarang
mendapat perhatian karena minat dari pemerintahan baru
Gedung Putih dan penelitian baru tiba-tiba mengaitkan
penggunaan antibiotik dalam hewan terhadap resistensi
obat pada manusia.
Para peneliti
mengatakan antibiotik yang berlebihan pada manusia dan
hewan telah menyebabkan wabah infeksi yang tahan
terhadap obat yang menewaskan lebih dari 65.000 orang di
Amerika tahun lalu -- lebih banyak dari gabungan kanker
prostat dan payudara.
Dan di negara yang
memakai sekitar 35 juta pon antibiotik tahun lalu, 70
persen dari obat -- 28 juta pon -- terpakai untuk babi,
ayam, dan sapi. Seluruh dunia, sebesar 50 persen.
“Ini adalah masalah
kehidupan, ini adalah serigala besar yang jahat dan
mengetuk pintu kita”, “Ia ada di sini. Sudah tiba.” kata
Dr. Vance Fowler, spesialis penyakit menular di
Universitas Duke.
Referensi:
http://www.msnbc.msn.com/id/34614380/ns/health-infectious_diseases
Supreme Master TV:
Satu rumah jagal mungkin memiliki ratusan kolam yang
mereka sebut “laguna.” Mereka dapat menjangkau lebih
dari 1 hektar dengan kedalaman 9 meter. Mereka membawa
bakteri, darah, janin babi yang mati, kimia, dan
obat-obatan, yang membuatnya merah muda. Kadang-kadang,
sedikit hujan ringan membuat danau merah muda mematikan
ini meluap.
Dalam artikel “Boss
Hog” untuk Majalah Rolling Stone, Jeff Tietz
menyampaikan kengeriannya.
“... banjir besar telah
mengubah seluruh kabupaten menjadi sungai kotoran babi.
Untuk mengurangi gelombang luapan laguna, para pekerja
kadang-kadang memompa [kotoran] keluar dan menyemprot
limbah ke tanah lapang sekitarnya.”
Ini dapat mengubah
ratusan hektar -- ribuan lapangan bola – menjadi
genangan lumpur dangkal kotoran babi. Ranting pohon
menetes dengan kotoran babi... Beberapa tahun yang lalu,
seorang sopir truk di Oklahoma memindahkan kotoran babi
ke danau sewaktu ia dan truknya jatuh ke samping.
Dibutuhkan waktu hampir 3 minggu untuk memulihkan
tubuhnya.
Pada tahun 1992, ketika
seorang pekerja memperbaiki sebuah laguna di Minnesota,
ia mulai tercekik sampai mati karena gas, pekerja lain
menyelam masuk mencari dia, dan mereka mengalami
kematian yang sama.
Contoh lainnya, saat
seorang pekerja memperbaiki sebuah laguna di Michigan,
ia terjatuh. Keponakannya yang berusia 15 tahun menyelam
masuk untuk menolongnya, tapi kewalahan, sepupunya masuk
untuk menyelamatkan remaja itu tapi kewalahan, kakak
pekerja menyelam untuk menyelamatkan mereka tapi
kewalahan, kemudian ayah pekerja menyelam masuk. Mereka
semua meninggal dalam kotoran babi.”
Referensi:
http://www.rollingstone.com/politics/story/12840743/porks_dirty_secret_the_nations_top_hog_producer_is_also_one_of_americas_worst_polluters
Supreme Master TV:
Syukurlah, bencana yang termasuk dalam dampak perubahan
iklim ini dapat dihindari dan dicegah jika semua orang
mengadopsi gaya hidup vegan yang sehat. Pada
kenyataannya, solusi ini diperlukan - dan yang terbaik,
seperti yang ditulis oleh Laura Barton pada “The
Guardian”, di Inggris.
Berhenti makan
daging adalah mudah
“... faktanya jelas
bahwa kita harus mengurangi jumlah daging dan susu yang
kita konsumsi jika kita ingin melindungi planet kita.
Satu kilogram daging sapi bertanggung jawab atas gas
rumah kaca yang lebih banyak dari perjalanan mobil
selama tiga jam sambil terus menyalakan semua lampu di
rumah Anda.
Lautan kita, ikan
ditangkap berlebihan dan tercemar oleh peternakan ikan
komersial. Sementara itu Anda mungkin sedikit muram
karena memikirkan roti makan siang Anda tidak ada ham,
pesan tersebut benar-benar sederhana: dewasalah dan
berhenti mengerutkan hidungmu.
Bagaimanapun, mereka
hanya lentil, dan tidak akan menyakitimu”. “... ada
banyak jenis masakan lain, seperti India, Thai dan
Jepang, yang memberi kemudahan untuk memasak makakan
vegetarian sederhana.
Ketika berhenti makan
daging, banyak orang yang langsung tergoda pada sambutan
hangat dari keju. Ini bukan ide bagus. Peternak susu
juga memiliki efek yang sangat merugikan terhadap
lingkungan (belum lagi fakta bahwa tidak semua keju
sebenarnya vegetarian). Perluaslah cakrawala kuliner
Anda, cobalah kecap tamari dan tempe, susu kedelai dan
keju mete, nikmatilah sedikit percobaan.”
Referensi:
http://www.guardian.co.uk/lifeandstyle/2009/oct/28/giving-up-meat